![零失败六寸四寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败六寸四寸戚风蛋糕方法]( "零失败六寸四寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败六寸四寸戚风蛋糕方法")
发表于：12-29
用料戚风蛋糕六寸一个或者四寸三个蛋2个(65－70)白砂糖30克低筋粉39克玉米油25克纯牛奶30克白醋或柠檬汁5滴零失败六寸四寸戚风蛋糕的做法牛奶30克玉米油25克玉米油和牛奶混合成无油花加...
![六寸威风蛋糕胚（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸威风蛋糕胚（零失败）方法]( "六寸威风蛋糕胚（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸威风蛋糕胚（零失败）方法")
发表于：02-18
为我美食制作分享群的宝妈而写（这个配方如果要制作8寸的，所有材料*2）用料鸡蛋3个牛奶或水40克色拉油30克低筋面粉50克糖粉50克玉米淀粉（蛋黄液）10克柠檬汁或白醋3滴玉米淀粉（蛋白）5克六寸威风...
![零失败低糖戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败低糖戚风蛋糕（六寸）方法]( "零失败低糖戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败低糖戚风蛋糕（六寸）方法")
发表于：02-11
做戚风蛋糕得鸡蛋最好是冷藏的鸡蛋，这样子蛋白更容易打发。搅拌蛋白霜和蛋黄糊时一定要用翻拌手法，而且要速度快哦。烤出来的戚风蛋糕一定要倒扣凉着！我的这个方子是低糖版的，喜欢不太甜的...
![四寸戚风蛋糕(超好吃零失败)食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸戚风蛋糕(超好吃零失败)方法]( "四寸戚风蛋糕(超好吃零失败)食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸戚风蛋糕(超好吃零失败)方法")
发表于：03-26
其实当时我想做六寸戚风蛋糕的，但是呢，我一个人吃不下，所以就做了四寸戚风蛋糕✨︵("\(●-●)\/0\\()"\__T__/用料鸡蛋3个低筋面粉200克玉米油10克玉米淀粉10克牛奶100克细砂糖10克四...
![零失败戚风蛋糕8寸6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕8寸6寸方法]( "零失败戚风蛋糕8寸6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕8寸6寸方法")
发表于：06-27
缩腰的问题:说明没有烤熟时间再加长，蛋糕慢慢的爬升到顶点慢慢回落这时候才可以出炉！裂开问题:裂开说明温度太高，下次再烤可以将温度调低10度时间加长10~15分钟蛋白如果打得过硬了，蛋糕糊...
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发表于：08-13
手残党的自我尝试用料细砂糖45克鸡蛋3个玉米油45克牛奶45克白醋6克面粉60克零失败戚风蛋糕（六寸）的做法材料面粉过筛和油搅拌均匀。加入蛋黄和牛奶搅拌均匀，搅拌完成流动状。蛋白加白醋，分...
![零失败的六寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的六寸戚风蛋糕胚方法]( "零失败的六寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的六寸戚风蛋糕胚方法")
发表于：06-22
一款适合做生日蛋糕的戚风胚，口感细腻柔软，支撑力也跟好哦用料牛奶25克蛋黄40克低筋面粉34克色拉油22克细砂糖19克玉米淀粉9克细砂糖240克泡打粉0.1克蛋白84个盐1克塔塔粉1克零失败的六...
![十寸戚风蛋糕 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风蛋糕 零失败方法]( "十寸戚风蛋糕 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风蛋糕 零失败方法")
发表于：04-08
戚风蛋糕将不在气疯😁切记放蛋白的盆不可有水有油用料低粉120克鸡蛋7个牛奶60克玉米油60克淀粉8克砂糖（蛋黄用）20克砂糖（蛋白用）60克白醋6克十寸戚风蛋糕零失败的做法准备两个无水无油的容...
![戚风蛋糕（八寸）——零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（八寸）——零失败方法]( "戚风蛋糕（八寸）——零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（八寸）——零失败方法")
发表于：08-05
简单的说一下：1.这个方子已经做了很久了，忘记拍图了，所以到今天才发布（10月2号）2.我用的是美的烤箱，评论区可以交流一下厨房用具的品牌3.如果有建议，可以评论区说一下4.然后说一下，糖可以少放，...
![戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）方法]( "戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）方法")
发表于：03-15
我第一次做戚风蛋糕的时候，也是有点“气疯”，但摸清窍门和它的小脾气后，就会觉得做起来真的是非常的简单、好做；当然成功的戚风蛋糕不止一个方子，不管方子或者用料如何改变，但过程几乎一致，只...
![零失败可可戚风蛋糕 基础蛋糕胚六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败可可戚风蛋糕 基础蛋糕胚六寸方法]( "零失败可可戚风蛋糕 基础蛋糕胚六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败可可戚风蛋糕 基础蛋糕胚六寸方法")
发表于：01-08
此配方是六寸戚风蛋糕胚，湿润，无蛋腥味，浓浓的可可香。简单补充如下：可否添加巧克力？可以。但步骤有些变化，将牛奶，葡萄籽油，巧克力，可可粉隔水加热至完全融合即可。一个鸡蛋对应5克巧克力，即六...
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发表于：04-07
记得和爱的人分享❤️用料蛋白120克（约三颗蛋细砂糖40克塔塔粉1克玉米淀粉4克蛋黄50克（约三颗蛋牛奶35克玉米油35克低筋面粉60克零失败六寸戚风蛋糕的做法1⃣️左边盆：玉米油和低筋面粉2⃣️右...
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发表于：07-28
❤️六寸蛋糕胚用量：☻玉米油20g⤵︎可以用无味的油代替，不建议用黄油、花生油等……☻牛奶35g☻低筋面粉50g☻鸡蛋3个☻砂糖30g☻柠檬汁几滴⭕️打发蛋白一定要用电动打蛋器；⭕️买个烤箱用温度...
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发表于：02-27
记录给自己看每次都做八个蛋可以烤一个六寸和一个八寸糖又减了量不喜欢太甜用料玉米油30克50克80克牛奶30克50克80克低粉51克85克136克鸡蛋3个5个8个白糖36克60克96克六寸八寸十寸白醋...
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发表于：07-22
经过很久试验的配方，高度承重都很好。附六寸配方牛奶30玉米油30低粉55蛋黄3个蛋清3个糖45柠檬汁2g中下层，上下火140，45-50分钟十二寸戚风用料牛奶70克玉米油50克低筋面粉95克蛋黄5个鸡蛋...
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发表于：07-14
这是六寸戚风得配方，里面的低粉40克，做出来得口感超级轻盈，一般建议直接吃胚，哈哈，如果做蛋糕抹面，加10克低粉即可，操作一样，口感也很棒，承重性稍微强一点点。大家不要排斥塔塔粉，这个东西没有啥...
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发表于：01-27
只要按我的方法步骤做～一定会成功哦！下面用料是一个6寸戚风蛋糕的量哦～做8寸的话叠加用量就ok啦～注意⚠️我做的6+8，是下面配方的3个量哦～用料低筋面粉50克鸡蛋3个（大鸡蛋）牛奶40克色拉油30克细...
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发表于：12-04
这个方子不是原创，出处为@莫里公众号戚风蛋糕视屏教程，每次根据视屏制作观看不方便，所以发到这里作为参照用料蛋黄糊———————牛奶30g玉米油30g低筋面粉50g糖18g蛋黄3个蛋白糊———...
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发表于：03-30
14年入手烤箱之后，戚风是做的最多的，刚开始做也是失败率最高，要么塌陷、要么凹底、要么开裂，功夫不负有心人啊，经过多次尝试，修改配方和做法后，现在的戚风每次都很成功，大家可以试试，做得好的可...
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发表于：04-16
上次做了没拍照哈哈哈详细做法哦，一定要看一遍再做，不要一开始就边看边做哦。小提示：不一样大小和品牌型号的烤箱温度不一样，因烤箱脾气不同，烘烤时间略有不同，大家根据自己烤箱制定温度哦用...
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发表于：05-17
今天老公生日，为了给他一个惊喜，特意做一个生日蛋糕，没有想到出奇意外的好吃😋，第一次做，很完美了……用料鸡蛋5个细砂糖20+40克（20放在蛋黄，40放在蛋白里面）玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克淡...
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发表于：01-01
用料牛奶40克低筋面粉50克细砂糖50克玉米油30克蛋黄3个蛋白3个淀粉5克六寸戚风蛋糕（0失败）的做法先称重玉米油牛奶面粉（所有的配料多点少点都可以，也可以根据自己喜欢吃的口感进行调整）鸡蛋...
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发表于：05-13
比原配方减糖3克，味道还可以。家中烤箱170-180之间，先40分钟，轻拍表面有沙沙声，加长20分钟后，轻拍基本无沙沙声，回落。这次做比较完美，下次注意蛋白打发情况，此次稍微有点过，成块。第二次试做，在...
![新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）方法]( "新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）方法")
发表于：03-25
一个蛋糕新手的配方总结用料蛋黄糊：玉米油（或黄油）18g牛奶40-45g细砂糖（蛋黄糊）15-18g盐少许少到0.5-1g低筋面粉50g新鲜鸡蛋的蛋黄2个蛋白糊：新鲜鸡蛋的蛋白2个柠檬汁（或白醋）2-4滴细砂糖（分三...
![六寸四寸可可戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸四寸可可戚风蛋糕方法]( "六寸四寸可可戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸四寸可可戚风蛋糕方法")
发表于：01-04
用料鸡蛋4个牛奶50克大豆油40克细砂糖21+40克普通面粉68克可可粉17克白醋几滴六寸四寸可可戚风蛋糕的做法蛋黄蛋白分离，放蛋白的容器必须无水无油。打蛋白前放几滴白醋，白砂糖分三次放入...
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