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发表于：12-12
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。木鱼水饺为中级面点师师初级的品种之一另外希...
![🥜花生排（西式面点师初级第7课）食谱大全及做法，烹饪好吃的🥜花生排（西式面点师初级第7课）方法]( "🥜花生排（西式面点师初级第7课）食谱大全及做法，烹饪好吃的🥜花生排（西式面点师初级第7课）方法")
发表于：06-30
耶丝排和花生排的底边以及馅料中的蛋白部分都是一样的配料，所以可以两种口味一起做。配料比例如下；排底配料*2馅料蛋白霜：蛋白90克砂糖80克盐1克椰丝排制作过程：用料排底料：黄油72克糖粉28...
![菠萝包（西式面点师初级课程第4课）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（西式面点师初级课程第4课）方法]( "菠萝包（西式面点师初级课程第4课）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（西式面点师初级课程第4课）方法")
发表于：06-16
用料面团配料：高筋面粉250克砂糖40克奶粉7克酵母5克改良剂（可不加）1克蛋液25克水125克盐3克黄油25克菠萝皮：黄油40克糖粉40克蛋液24克低筋面粉80克奶粉5克菠萝包（西式面点师初级课程第4课）的...
![柠檬塔(西式面点师初级课程第6课)食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬塔(西式面点师初级课程第6课)方法]( "柠檬塔(西式面点师初级课程第6课)食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬塔(西式面点师初级课程第6课)方法")
发表于：06-24
本次柠檬塔的方子真的很简单，大家可以试试。柠檬塔和核桃攀的塔皮配料一样，本次配方也可做1个核桃攀皮和4个柠檬塔皮。课堂上我们也是两种一起做的。核桃攀做法：—————————分割线...
![鲅鱼水饺，基础中式面点食谱大全及做法，烹饪好吃的鲅鱼水饺，基础中式面点方法]( "鲅鱼水饺，基础中式面点食谱大全及做法，烹饪好吃的鲅鱼水饺，基础中式面点方法")
发表于：01-26
用料饺子皮面团400克中筋面粉200克水内馅15克花椒，干的180-200克热水2条鱼，去皮，去骨(约1公斤)150克去皮五花肉，切块，提前冷冻约60分钟，确保肉块呈现微冷冻变硬的状态7克盐(约1.5茶匙)10克麻...
![西式面点师初级-葱油火腿包食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师初级-葱油火腿包方法]( "西式面点师初级-葱油火腿包食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师初级-葱油火腿包方法")
发表于：12-29
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。葱油火腿包是西式面点师初级的品种之一这是我...
![椰丝排（西式面点师初级第7课）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰丝排（西式面点师初级第7课）方法]( "椰丝排（西式面点师初级第7课）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰丝排（西式面点师初级第7课）方法")
发表于：06-30
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![「西式面点师初级」最全的西点师初级教程总结食谱大全及做法，烹饪好吃的「西式面点师初级」最全的西点师初级教程总结方法]( "「西式面点师初级」最全的西点师初级教程总结食谱大全及做法，烹饪好吃的「西式面点师初级」最全的西点师初级教程总结方法")
发表于：02-07
政府补贴，西式面点师（初级）总共10节课，每节课3样西点菜单用来记录课程上的内容限于2018年的西式面点师初级教材内容大类主要分为：面包；混酥（乳化发白/非乳化）；果冻混酥做法：按顺序加，【黄油】+【...
![西式面点师初级科目—葱油火腿包食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师初级科目—葱油火腿包方法]( "西式面点师初级科目—葱油火腿包食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师初级科目—葱油火腿包方法")
发表于：11-03
此配方为三个面包的量用料高筋粉150克砂糖30克蛋液20克全脂奶粉10克酵母2.8克水60克发酵黄油（无盐）12克盐2克火腿100克玉米粒些许色拉酱50克西式面点师初级科目—葱油火腿包的做法高筋面...
![核桃攀（西式面点师初级课程第6课）食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃攀（西式面点师初级课程第6课）方法]( "核桃攀（西式面点师初级课程第6课）食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃攀（西式面点师初级课程第6课）方法")
发表于：06-24
课程中的核桃攀和柠檬塔的塔皮配料一样，本次配方中做1个核桃攀皮后剩下的塔皮可以制作约4个柠檬塔皮。课堂上我们也是两种一起做的。柠檬塔做法：用料攀皮：黄油72克糖粉28克蛋液15克低筋面...
![西式面点师中级-酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师中级-酥皮泡芙方法]( "西式面点师中级-酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师中级-酥皮泡芙方法")
发表于：12-24
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。酥皮泡芙为西式面点师中级的品种之一本次拍摄...
![西式面点师中级-葡式蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师中级-葡式蛋挞方法]( "西式面点师中级-葡式蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师中级-葡式蛋挞方法")
发表于：12-29
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。葡式蛋挞是西式面点师中级的品种之一也是大家...
![豆沙面包（西式面点师初级课程第5课）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（西式面点师初级课程第5课）方法]( "豆沙面包（西式面点师初级课程第5课）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（西式面点师初级课程第5课）方法")
发表于：06-19
手揉版豆沙面包：用料高筋面粉250克奶粉7克砂糖40克酵母5克改良剂1克全蛋液25克水125克盐3克黄油25克豆沙150克（25g/个）豆沙面包（西式面点师初级课程第5课）的做法高粉、糖、酵母、改良剂、奶...
![西式面点师中级-蝴蝶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师中级-蝴蝶酥方法]( "西式面点师中级-蝴蝶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师中级-蝴蝶酥方法")
发表于：12-09
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。2003年创办至今p此配方为西式面点师中级课程...
![西式面点师中级-农夫包食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师中级-农夫包方法]( "西式面点师中级-农夫包食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师中级-农夫包方法")
发表于：12-29
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。农夫包是西式面点师中级的品种之一配方简单无...
![苹果攀（派）西式面点师初级第9课食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果攀（派）西式面点师初级第9课方法]( "苹果攀（派）西式面点师初级第9课食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果攀（派）西式面点师初级第9课方法")
发表于：07-08
用料*攀底：黄油108克糖粉60克盐0.5克蛋液22克低粉180克奶粉8克*馅料：黄油15克苹果1个（小个）葡萄干10克砂糖20克粟粉7克水15克玉桂粉（可不加）0.1克*辅料全蛋液适量苹果攀（派）西式面点师初级第9...
![色拉包（初级西式面点师课程）食谱大全及做法，烹饪好吃的色拉包（初级西式面点师课程）方法]( "色拉包（初级西式面点师课程）食谱大全及做法，烹饪好吃的色拉包（初级西式面点师课程）方法")
发表于：08-04
用料蛋1个砂糖50g水90g高粉250g酵母5g改良剂2g盐2g黄油25g玉米、青豆、色拉适量蛋液色拉包（初级西式面点师课程）的做法高粉、砂糖、盐、酵母、改良剂所有的干性材料都倒入搅拌缸，加入鸡蛋...
![水果（葡萄干）蛋糕（西式面点师初级课程第10课）食谱大全及做法，烹饪好吃的水果（葡萄干）蛋糕（西式面点师初级课程第10课）方法]( "水果（葡萄干）蛋糕（西式面点师初级课程第10课）食谱大全及做法，烹饪好吃的水果（葡萄干）蛋糕（西式面点师初级课程第10课）方法")
发表于：07-16
用料黄油120克糖粉100克全蛋液120克低筋面粉120克泡打粉2克葡萄干30克水果（葡萄干）蛋糕（西式面点师初级课程第10课）的做法准备材料：黄油（提前软化）和糖粉称在一个盘子里。低粉和泡打粉放一个...
![奶黄排 西式面点师初级课程第11课食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄排 西式面点师初级课程第11课方法]( "奶黄排 西式面点师初级课程第11课食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄排 西式面点师初级课程第11课方法")
发表于：07-20
用料排底料：黄油120克糖粉60克盐0.5克蛋液30克低筋面粉200克奶粉6克排馅料卡斯达粉30克吉士粉5克牛奶120克奶黄排西式面点师初级课程第11课的做法👉制作排底：将排底料中的黄油、糖粉、盐...
![西式面点师初级-法式松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师初级-法式松饼方法]( "西式面点师初级-法式松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师初级-法式松饼方法")
发表于：12-26
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。法式松饼为西式面点师初级的品种之一另外希望...
![栗子塔（西式面点师初级第8课）食谱大全及做法，烹饪好吃的栗子塔（西式面点师初级第8课）方法]( "栗子塔（西式面点师初级第8课）食谱大全及做法，烹饪好吃的栗子塔（西式面点师初级第8课）方法")
发表于：07-03
用料塔底：黄油72克糖粉30克盐0.4克全蛋液20克低粉120克奶粉5克塔馅料：栗子泥50克牛奶10克稀奶油100克装饰红樱桃6颗栗子塔（西式面点师初级第8课）的做法👉排底制作：先将排底料中的黄油，糖粉、...
![辫子面包（西式面点师初级课程第5课）食谱大全及做法，烹饪好吃的辫子面包（西式面点师初级课程第5课）方法]( "辫子面包（西式面点师初级课程第5课）食谱大全及做法，烹饪好吃的辫子面包（西式面点师初级课程第5课）方法")
发表于：06-19
用料高筋面粉250克奶粉7克砂糖40克酵母5克改良剂1克全蛋液25克水125克盐3克黄油25克辫子面包（西式面点师初级课程第5课）的做法高粉、糖、酵母、改良剂、奶粉倒入厨师机，再倒入蛋液和2/3的...
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发表于：07-03
用料攀底料：黄油72克糖粉28克盐0.5克蛋液15克低筋粉120克奶粉5克馅料：卡斯达粉30克牛奶120克南瓜泥100克南瓜攀（西式面点师初级课程第8课）的做法👉制作攀底：将塔皮料中的黄油，糖粉一起混合搓...
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发表于：11-04
此配方为国家西式面点师初级考试科目，配方很甜，自家做着吃的请一定减糖！非！常！甜！用料底胚黄油75克糖粉52克低筋面粉150克蛋液15克盖面蛋清35克白砂糖70克去皮花生65克低筋面粉10克西式面点...
![中式面点师（初级）-第一节课食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面点师（初级）-第一节课方法]( "中式面点师（初级）-第一节课食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面点师（初级）-第一节课方法")
发表于：02-08
中式面点师-第一节课用料1.擀面条面粉110g冷水50g2.擀水饺皮面粉100g水50g中式面点师（初级）-第一节课的做法擀面条面粉110g冷水50g面条重量130~150g面条长48mm，宽18mm擀水饺皮水饺皮8g/张...
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