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  • 柔风白吐司如何做才美味,怎么做柔风白吐司简单又好吃
    发表于:03-06
    简简单单两条白吐司。配方为12厘米正方形吐司盒2个量。如果用常规450克吐司盒可以加入60-80克老面,不加老面按比例换算亦可。用料王后柔风吐司粉(25KG装)420克盐6.5克糖36克奶粉14克鲜酵...
  • 烫种鲜奶柔风红豆吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的烫种鲜奶柔风红豆吐司方法
    发表于:10-28
    有了烫种的加入,吐司更柔软哦!加上甜蜜的红豆,每一口都是幸福的喜悦的甜~用料烫种100g柔风高筋面粉450克奶粉20克糖55克鲜酵母12克鸡蛋55克冷藏鲜牛奶300克海盐6克黄油30克烫种鲜奶柔风红...
  • 柔风100%水吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的柔风100%水吐司方法
    发表于:07-17
    分享过【高水量牛奶吐司】的做法,液体量在90%左右,刚开始做这款也是抖抖索索,哈哈,慢慢多做几次,这个水量就能慢慢hold住了。学无止境,看了个王后面粉的专业级直播课,100%水吐司,又有点蠢蠢欲...
  • 蛋白柔风白吐司(消耗蛋白的方法之一)食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋白柔风白吐司(消耗蛋白的方法之一)方法
    发表于:03-05
    啊呜的柔风白吐司,我做了不下十几个吧。爱的深切啊,做久了一个方子呢,你就会深有体会,这方子的关键是在哪儿。也敢大胆的加入一些家中剩余的种种材料,比如,今天冰箱里剩了一个蛋白。12cm的水...
  • 柔风生吐司如何做才美味,怎么做柔风生吐司简单又好吃
    发表于:09-18
    说到生吐司,很多人都问到底什么是生吐司,其实在日语里就是新鲜好吃的吐司的意思,通常生吐司味道是简简单单,吃起来美味,也适合和其他食材搭配,原汁原味。生吐司的配方满天飞,有高油版、天然酵...
  • 柔风吐司(Japanese Soft Toast)食谱大全及做法,烹饪好吃的柔风吐司(Japanese Soft Toast)方法
    发表于:02-12
    喜欢做面包,时间久了,随着知识的积累,慢慢懂得,面粉使用当中的学问还是很大的,比如灰分、蛋白质含量、有添加、无添加,正常添加、过度添加,都会对面包的制作、品质乃至吃口产生很大的影响。学...
  • 白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!食谱大全及做法,烹饪好吃的白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!方法
    发表于:08-09
    软的不能自持,香柔得棉花一样,太好吃了!🌟用料高筋面粉300克奶粉7克淡奶油77克水17克鸡蛋液一只酵母3.5克细砂糖27克黄油17克盐1克白芝麻适量白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法【后盐...
  • 「UKOEO高比克风炉」柔风白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的「UKOEO高比克风炉」柔风白吐司方法
    发表于:02-13
    此作品来自于作者:leibaobao00风炉:UKOEO高比克gxt60用料吐司粉400克细砂糖40克盐5克酸奶20克干酵母4克黄油20克【UKOEO高比克风炉】柔风白吐司的做法除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶...
  • 原味吐司—王后柔风吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的原味吐司—王后柔风吐司方法
    发表于:03-22
    用料王后柔风面粉260克水160克蛋清25克奶粉7.5克糖25克盐4克黄油25克酵母3克原味吐司—王后柔风吐司的做法把菜单中除黄油以外的所有东西放入厨师机搅拌至粗膜,加入黄油搅拌至出细膜,发...
  • 柔风吐司-65度汤种吐司🍞食谱大全及做法,烹饪好吃的柔风吐司-65度汤种吐司🍞方法
    发表于:01-04
    最近在磨合柔风粉,用了直接法,中种法,65度汤种,最后发现65度汤种做出来最柔软,口感最好。450g吐司盒2条水量大概是,72%。我感觉这个水量比较适合柔风~强烈推荐大家试试这款吐司,真的超级超级软...
  • 香柔吐司如何做才美味,怎么做香柔吐司简单又好吃
    发表于:03-28
    任何美味都是值得等待的~用料✔️烫种:高筋面粉40克黄油15克牛奶120克✔️种面团:高筋面粉350克酵母5克牛奶185克盐5克糖20克✔️主面团:高筋粉150克糖60克酵母3克牛奶30克鸡蛋1颗盐5克黄油50克...
  • 100%中种柔风吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的100%中种柔风吐司方法
    发表于:05-30
    说起柔风吐司,就想到了棉花的感觉,吃起来很柔软。你知道吗?其实柔风吐司也分很多配方做法,常见的有高油版、天然酵母版、中种版。不同配方做出来的口感和滋味,都有些许微妙的差别。今天给大...
  • 💰㊙️💯柔风白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的💰㊙️💯柔风白吐司方法
    发表于:04-07
    一点都不输外面卖的,而且更好吃,我放了4天一样软。但是前提用王后柔风吐司粉。他们家的面粉是真的好。我以前用别的粉,做出来的面包放到隔天是硬的,老化严重,用了王后的这个粉就不用担心有...
  • 王后柔风北海道吐司超级柔软食谱大全及做法,烹饪好吃的王后柔风北海道吐司超级柔软方法
    发表于:04-22
    用料柔风吐司粉280克鸡蛋48克淡奶油80克细砂糖30克奶粉10克盐2克水90-100克干酵母3.5克黄油12克王后柔风北海道吐司超级柔软的做法后酵母法所有材料除酵母黄油外全部称重混合至没有干...
  • 柔风吐司如何做才美味,怎么做柔风吐司简单又好吃
    发表于:07-31
    吐司真的是营养早餐必备了,既可以直接撕了吃,也可以搭配各种果酱,还可以加上蔬菜、煎蛋等做成三明治。吐司看起来很简单,但真要做起来,翻车是大概率事件,——揉面出不了膜、水多了或少了、做...
  • 柔风吐司粉吐司练习(三条)食谱大全及做法,烹饪好吃的柔风吐司粉吐司练习(三条)方法
    发表于:06-09
    基于啊呜老师的蛋奶油吐司液体量有微调,含水77%左右尝试分割后直接卷起,二次擀卷时擀长擀薄后卷起感谢小胖老师的吐司课😘用料柔风吐司粉750克鸡蛋3个(173克)淡奶油168克牛奶348克白砂糖11...
  • 超柔软白/全麦吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的超柔软白/全麦吐司方法
    发表于:01-08
    家里人都很喜欢吃三明治,外面的吐司好吃的不便宜,便宜的不好吃。所以还是自己动手比较实际,这个材料是2条450g吐司模具的量,一条的自行减半哦~这个口感是我试过最好吃的,松软有点韧性,有点点...
  • 柔软吐司如何做才美味,怎么做柔软吐司简单又好吃
    发表于:05-05
    一款柔软的基础吐司鸡蛋和牛奶的总量330g(首次做预留10-20g液体量)2个450g吐司盒用料高筋面粉500克牛奶270克鸡蛋2个细砂糖100克奶粉30克干酵母6克盐4克黄油50克柔软吐司的做法将牛奶、...
  • 超柔吐司如何做才美味,怎么做超柔吐司简单又好吃
    发表于:10-23
    本食谱的量适合450克吐司,成品低糖少油,适合小盆友及比较注重健康人士。用料牛奶100克鸡蛋1个酵母5克高粉250克黄油15克食盐3克糖10克超柔吐司的做法除酵母,盐,黄油外,其他材料全部混合,揉成...
  • 手揉.王后柔风生吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的手揉.王后柔风生吐司方法
    发表于:04-13
    终于入了心心念念の王后柔风,拿到手,立马开始制作生吐司。此配方为手揉の哦。只想说,柔风の粉真的很🉑,揉面的每个阶段都能感觉到面团的光泽感,真的是好的面团会发光!随时感知面团,这可能是机...
  • 柔风白吐司自己记录用食谱大全及做法,烹饪好吃的柔风白吐司自己记录用方法
    发表于:01-28
    用料面粉250克盐3克奶粉8-12克糖15克鲜酵母8克水180克黄油20克柔风白吐司自己记录用的做法所有材料投入,注意盐和酵母分开,程序13,20分后取出一发。然后正常过程略...
  • 清柔吐司如何做才美味,怎么做清柔吐司简单又好吃
    发表于:04-05
    极度的绵柔手指碰触都会小心翼翼唯恐打扰了这份清柔用料65℃汤种高筋面粉200克水200克细砂糖30克蜂蜜5克主面团高筋面粉340克细砂糖25克盐7克牛奶135克鲜奶油40克蜂蜜15克即发干酵母5....
  • 超柔软的白吐司(宵种)食谱大全及做法,烹饪好吃的超柔软的白吐司(宵种)方法
    发表于:03-05
    源自晓廷老师的方子--宵种法自留菜谱,2个450g吐司盒的量目前使用的高筋粉吸水量较大,所以液体使用量偏多用料宵种高筋面粉300g蜂蜜3g干酵母3g冰牛奶210g主面团高筋面粉200g鸡蛋1个约50g...
  • 柔风红豆吐司「蒸熟版的」食谱大全及做法,烹饪好吃的柔风红豆吐司「蒸熟版的」方法
    发表于:02-17
    两个八寸蛋糕模具!为了做给家里的小朋友吃的!宝宝最近咳嗽,所以没有烤,用蒸的。她一个人差不多吃了半个8寸的面包!【还是在吃了一碗饭后】做为一个两岁多的娃,她食量是真的可以!用料盐2克奶粉...
  • 王后/日清(山茶花)柔风白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的王后/日清(山茶花)柔风白吐司方法
    发表于:01-13
    用料蛋1个水235克王后高筋面粉500克奶粉15克细砂糖100克酵母6克盐5克黄油40克王后/日清(山茶花)柔风白吐司的做法1、将水、鸡蛋加入盆中,加入高筋面粉500克+糖75克+酵姆6g+奶粉15g,低速搅拌成...