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王后柔风北海道吐司超级柔软

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.2W
王后柔风北海道吐司超级柔软的做法步骤图

用料  

柔风吐司粉 280克
鸡蛋 48克
淡奶油 80克
细砂糖 30克
奶粉 10克
盐 2克
水 90-100克
干酵母 3.5克
黄油 12克

王后柔风北海道吐司超级柔软的做法  

  1. 后酵母法 所有材料除酵母黄油外全部称重混合至没有干粉放置冰箱冷藏过夜 转天取出室温回温加酵母揉匀后加黄油揉至拓展 面团最后总重量553克盖保鲜膜 室温一发

  2. 两次擀卷放入吐司模盖保鲜膜蒸锅烧热水发酵 温度不超过38度

    王后柔风北海道吐司超级柔软的做法步骤图 第2张

  3. 发至八分满时预热烤箱 165度烤40分钟 成品超级拉丝柔软

    王后柔风北海道吐司超级柔软的做法步骤图 第3张
Tags：北海道 吐司 柔风 王后
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