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王后／日清（山茶花）柔风白吐司

栏目: 厨师机食谱 / 发布于: / 人气:9.15K
王后／日清（山茶花）柔风白吐司的做法步骤图

用料  

蛋 1个
水 235克
王后高筋面粉 500克
奶粉 15克
细砂糖 100克
酵母 6克
盐 5克
黄油 40克

王后／日清（山茶花）柔风白吐司的做法  

  1. 1、将水、鸡蛋加入盆中，加入高筋面粉500克＋糖75克＋酵姆6g+奶粉15g，低速搅拌成团（2档）估计3分钟，高速5档搅拌成粗膜估计8-12分钟。

  2. 2、加入盐5克，低速搅拌（3档）3分钟，加入全部软化的黄油(切小块）40g，低速搅拌3档直到黄油全部融化，高速6档搅拌至手套膜。

  3. 3、卷成团，25度发酵30分钟（1.5一2倍）大，排大气泡，分成4块，卷成长条，醒发10分钟，擀成长条。加馅卷起，收口朝下放进面包盒中。

  4. 4、发酵35度40分钟，9分满。烤箱上下火230度30分钟放上层。烤好后取出放置。放凉后切片。

Tags：山茶花 王后 柔风 吐司 王后／日清山茶花柔风白吐司 日清
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