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发表于:07-27
用料煮鸡蛋2个牛油果半个金枪鱼罐头1个西红柿半个番茄酱适量9寸冷冻披萨饼胚1个马苏里拉芝士碎若干食用油适量9寸蛋香牛油果金枪鱼披萨的做法待披萨饼胚解冻后涂一层番茄酱铺上一层蕃...
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发表于:04-03
后蛋法,比烫面法简单不需要加热油,但口感一样细腻不干。后蛋法做出来的面糊非常的细腻。同样要求油、奶、粉、蛋黄的乳化、糊化。面糊更稳定,消泡率更低。本菜谱本着简单、宏观的角度,适合...
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发表于:04-07
⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下~烘烤过程就能闻到香味儿!⚫︎新手操作看这里详细的操作手法:⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用...
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发表于:08-25
😊方子是8寸圆模用量,我用的是零卡糖,有糖尿病和减肥的人士吃了也没负担。没有零卡糖可以用细砂糖。😊古早蛋糕与戚风蛋糕的区别:1、古早用烫面;戚风不用。2、古早的蛋白打发至湿性发泡;戚...
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发表于:06-15
六寸芝士蛋糕比戚风好吃冷藏过夜更美味用料奶油芝士100克鸡蛋3个橙汁40克玉米油40克中筋粉40克细砂糖40克香橙芝士蛋糕(6寸)的做法👉1:芝士跟橙汁称好隔水加热融化搅拌顺滑无颗粒👉2:搅...
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发表于:05-03
记录下方便查阅用料牛奶33/50/75克玉米油57/85/128克细砂糖20/30/45克低筋面粉57/85/128克鸡蛋3/5/8个柠檬汁1/2/3滴细砂糖27/40/60/克蔓越莓干切碎47/70/88克盐1/2/3克戚风蛋糕后蛋法...
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发表于:08-25
自从爱上烘焙,每天都想烤点啥,今天就来个香橙海绵蛋糕吧!用料鸡蛋3个鲜榨橙子汁30克玉米油30克白砂糖70克(30克加入蛋黄,40克加入蛋白)低筋面粉90克柠檬汁/白醋2克香橙海绵蛋糕6寸/分蛋法的...
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发表于:05-19
食谱来源于:CookingTree的<香蕉烤布蕾芝士蛋糕>原配方为6寸我对尺寸量和部分材料及烘烤时间做了改动用料以下材料可做4寸蛋糕<香蕉酱>香蕉1根细砂糖10g柠檬汁5g<饼底>消化饼50g无盐黄油...
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发表于:12-28
我是配方的搬运工,此方来自星杭妈的配方,稍做了更改,方便自己使用查找(海氏烤箱)原味+去了白色的橙子皮味道更美味哦备注:3个6寸中空同时烤上135下125度1小时20分钟(待调整);8寸上135下125度烤1...
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发表于:10-23
每次做蛋糕打开一盒奶油用不完怎么办?那就来做淡奶油戚风蛋糕吃吧,无油无水,香而不腻,超级柔软,软到不知所措,让你一吃就会爱上的,不做着尝一下你会后悔的。用料6寸鸡蛋3个淡奶油75—85克低粉...
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发表于:04-09
第一次做戚风,在分蛋失败的情况下随意发挥,居然有惊喜!结果意外的令自己超满意,必须记录一个。用料鸡蛋2个(我用的土鸡蛋太小,两只连壳不到80克)低筋面粉20克细砂糖15克橙子1只(取橙汁15克、橙...
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发表于:06-21
蛋糕做了很多次都忘记拍,其中有做过香蕉蛋糕失败了,这次家公种的香蕉又结果了,这次的品种又大又甜。低筋面粉也用完了,我尝试用中筋面粉。我换了换做的方法,配方也换了。家里只剩三个人,老公...
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发表于:08-16
戚风蛋糕在许多烘焙玩家的必磕食谱,属于基本要被玩坏了的状态,因为各种味道基本都被试过。妞做过的戚风蛋糕不算多,原味是做的最多的,特别是当做蛋糕胚子。不过呢,我认为戚风蛋糕里加入香蕉...
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发表于:09-22
Hello!今天做这款咸口味的香葱肉松戚风蛋糕,松软有弹性,特别好吃!六寸蛋糕用量:蛋黄40克,蛋清90克,低筋面粉50克,细砂糖35克,牛奶35克,玉米油30克,肉松30克,葱叶5克,葱段适量,盐1克,白芝麻适量,柠檬汁...
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发表于:03-12
香椿是在初春里的一种发芽菜,所以,他是起阳菜,是春天里最有补阳作用的菜,其中还有好多的微量元素,对阳虚的人最好,可以得到食补的目的,又不吃药,又可以解决阳虚的问题。若是在谷雨前吃疗效最好...
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发表于:07-08
6寸/1磅用(水果)58元。慕丝蛋糕68或奶油霜裱花蛋糕88元。8寸/2磅用(水果)116元。慕丝蛋糕136元或奶油霜裱花蛋糕176元10寸/3磅用(水果)174元。慕丝蛋糕204元或奶油霜裱花蛋糕264元用料6寸(3-4...
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发表于:05-03
用料六寸戚风蛋糕:鸡蛋3个(55克左右)牛奶40克玉米油35克细砂糖30克低筋面粉65克白醋或柠檬汁3-4滴八寸戚风蛋糕:鸡蛋5个(55克左右)牛奶65克玉米油45克细砂糖55克低筋面粉90克白醋或柠檬汁3-4...
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发表于:07-10
做给仔仔的,胚子很不错😊用料鸡蛋6个6个60g左右(连壳)低筋面粉100g(用的自制低筋:中筋混玉米淀粉80+20)玉米油60g水60mlA幼或白砂糖(蛋黄酱用)40gB幼或白砂糖(打发蛋白用)90g白醋少许奶油500mlC...
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发表于:03-15
我第一次做戚风蛋糕的时候,也是有点“气疯”,但摸清窍门和它的小脾气后,就会觉得做起来真的是非常的简单、好做;当然成功的戚风蛋糕不止一个方子,不管方子或者用料如何改变,但过程几乎一致,只...
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发表于:12-31
小美做海绵蛋糕,15分钟全蛋自动打发,加入低筋面粉、橙皮屑和橙汁,就是橙香扑鼻的美味蛋糕哦。新手入门的烘焙美粉们,除了基础款海绵蛋糕,也可以跟着杨姐姐变着花样来做各种口味的海绵蛋糕🍰...
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发表于:04-16
上次做了没拍照哈哈哈详细做法哦,一定要看一遍再做,不要一开始就边看边做哦。小提示:不一样大小和品牌型号的烤箱温度不一样,因烤箱脾气不同,烘烤时间略有不同,大家根据自己烤箱制定温度哦用...
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发表于:06-04
香蕉太香了,烤蛋糕时,香飘满屋,让人觉得这个夏日炎炎的午后也是可以忍受的。(顺便记录一下当时的情况:拍照就是和时间赛跑的游戏,蛋糕和杯子还没来得及摆好,抢在光线照进来的时候咔嚓了一张,然...
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发表于:06-13
芝士是我的最爱,蛋糕也是我小孩们的最爱,所以是爱的结合。用料鸡蛋5个低筋面粉40克玉米淀粉25克无盐黄油40克糖80克奶油芝士250克椰浆140克椰香芝士蛋糕(8寸)的做法芝士和椰浆隔水加热糊化...
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发表于:12-07
如果很无聊的话,那就来烤个蛋糕吧。我这是6-7寸的配方哦!用料制作蛋白霜如下鸡蛋蛋清3个细白砂糖或绵白糖26克柠檬汁(没有可省略)几滴制作蛋黄糊如下鸡蛋蛋黄3只细白砂糖或绵白糖19克牛奶4...
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发表于:12-19
这个方子来自于佳世客新快肉食专柜哟~人家原名叫蒜香排骨,但因为我和phoebe很爱的一家菜馆卖一道味道一模一样的菜名叫蒜香寸寸骨,所以就管他叫蒜香寸寸骨咯~另外老抽被我换成了味极鲜酱...