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发表于：04-21
用料红豆沙500克左右玉米油68克转化糖浆170克蛋黄1枧水5克面粉250克自制豆沙馅月饼的做法自己制作豆沙，先用电饭煲把红豆煮好，在把红豆用粉碎机打碎，放锅里炒制30左右用转化糖浆，枧水，面粉...
![自制月饼馅-白芸豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制月饼馅-白芸豆沙馅方法]( "自制月饼馅-白芸豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制月饼馅-白芸豆沙馅方法")
发表于：07-20
莲蓉馅的月饼很受欢迎，是莲子和白芸豆制成的，当然月饼全部都用白芸豆沙也是可以的，下面我们来自己做这个白芸豆沙用料白芸豆500克白糖150克炒好的面粉40克植物油100克自制月饼馅-白芸豆沙...
![正宗美味的自制月饼豆沙馅怎么做]( "正宗美味的自制月饼豆沙馅怎么做")
发表于：09-20
每天五点半下班，先接小宝再接大宝，回到家都七点了，吃吃饭收拾收拾，再管管两个孩子的作业，每天睡觉早也十点左右了，再想干点其他的事就得熬夜了，今晚的任务就是炒豆沙馅，今年想多做点豆沙蛋黄月...
![自制广式豆沙馅儿月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式豆沙馅儿月饼方法]( "自制广式豆沙馅儿月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式豆沙馅儿月饼方法")
发表于：04-25
1.面团比例中筋面粉：转化糖浆：花生油：枧水=0.52:0.36:0.1:0.012.枧水制作食用碱：水=1:33.皮：馅=4:6（适合新手）4.14个50克月饼。主要备忘。用料转化糖浆100.8克花生油28克枧水2.8克中筋面粉145...
![自制红豆馅（豆沙饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆馅（豆沙饼）方法]( "自制红豆馅（豆沙饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆馅（豆沙饼）方法")
发表于：03-11
用料热水80度90克面粉150克油5克自制红豆馅150克自制红豆馅（豆沙饼）的做法面粉加热水搅拌柔均匀，用布盖上醒面约1小时。将面柔至不粘手，即分30克一剂，擀面杖碾压成直径20CN，中间铺一层薄薄的...
![豆沙馅月饼如何做才美味，怎么做豆沙馅月饼简单又好吃]( "豆沙馅月饼如何做才美味，怎么做豆沙馅月饼简单又好吃")
发表于：09-08
我总结了好多菜谱浪费了好多材料所以我自己琢磨着自己写了一个这个菜谱是50克的模具用料转化糖浆75克花生油25克面粉100克蛋黄1个红豆馅270克枧水3克豆沙馅月饼的做法盆里倒入花生油枧...
![自制金沙奶黄馅儿月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自制金沙奶黄馅儿月饼方法]( "自制金沙奶黄馅儿月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自制金沙奶黄馅儿月饼方法")
发表于：06-05
50克可以做18个左右用料中筋面粉180克转化糖浆125克枧水4克玉米油53克金沙奶黄馅儿材料咸蛋黄10个牛奶80克淡奶油70克鸡蛋3个低筋面粉75克玉米淀粉35克细砂糖90克奶粉30克黄油45克自制...
![自制绿豆沙馅（可做月饼，绿豆酥，绿豆饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制绿豆沙馅（可做月饼，绿豆酥，绿豆饼）方法]( "自制绿豆沙馅（可做月饼，绿豆酥，绿豆饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制绿豆沙馅（可做月饼，绿豆酥，绿豆饼）方法")
发表于：08-03
弟弟喜欢吃绿豆馅饼，趁这次中秋节，就顺便学制作一下绿豆馅，做绿豆月饼🥮带回家给他吃。由于临时决定的，没有提前买好去皮绿豆，只好拿现成的，👉去皮不易！后悔中，手都搓红疼了😭去皮真的好麻烦，建...
![地道的自制豆沙馅怎么做,如何烹饪自制豆沙馅才更好吃]( "地道的自制豆沙馅怎么做,如何烹饪自制豆沙馅才更好吃")
发表于：09-17
用料红豆适量红糖适量自制豆沙馅的做法红豆洗净后煮至软烂。水和豆子一起放入破壁机搅打成糊状将红豆糊转移至不粘锅，放入黄油和红糖。小火慢慢烘干水分。不停的搅动完成小贴士1、关火...
![「自制红豆沙馅」豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅，健康美味!食谱大全及做法，烹饪好吃的「自制红豆沙馅」豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅，健康美味!方法]( "「自制红豆沙馅」豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅，健康美味!食谱大全及做法，烹饪好吃的「自制红豆沙馅」豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅，健康美味!方法")
发表于：10-11
我炒的相对干一点，后面要团成团的，做面包馅料可以稍微不那么干用料红豆500克白糖200克油150克【自制红豆沙馅】豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅，健康美味!...
![自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）方法]( "自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）方法")
发表于：07-22
用料红豆600克玉米油200克白砂糖200克水怡（玉米糖浆）130克自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）的做法红豆熬好后晾冷，加水放入破壁机里打碎全程中小火分批次加入玉米油红豆沙加入白砂糖和水...
![自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用方法]( "自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用方法")
发表于：07-01
试过几个做红豆沙的配方，；奶油、白糖版本；白糖、麦芽糖、花生油版本。这次用的红糖、麦芽糖、花生油。味道，色泽更满意些。用料红豆150克红糖50克麦芽糖66克花生油66克水适量自制红豆馅（红...
![自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）方法]( "自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）方法")
发表于：04-23
用料赤小豆500克白糖150克玉米油200克水适量自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）的做法红豆或赤小豆浸泡一晚后放高压锅闷半小时，放的水正好淹没豆子即可。PS:我用的赤小豆，豆沙颜色能更深一些，...
![月饼蛋黄酥用的油豆沙馅做法教程集锦（自制红豆沙馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼蛋黄酥用的油豆沙馅做法教程集锦（自制红豆沙馅）方法]( "月饼蛋黄酥用的油豆沙馅做法教程集锦（自制红豆沙馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼蛋黄酥用的油豆沙馅做法教程集锦（自制红豆沙馅）方法")
发表于：07-13
月饼蛋黄酥用的油豆沙馅做法教程集锦（红豆沙馅）。作者名称和教程链接见下方步骤。1.先把红豆洗干净挑拣出杂质和瘪豆子、坏豆子。需要的糖、油等材料提前称量好。2.把豆放进锅里煮（想减轻...
![自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）方法]( "自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）方法")
发表于：08-02
特别喜欢吃红豆馅❤️好吃不腻😘自制起来特别简单，与大家分享！用料红豆260克麦芽糖90克白砂糖120克玉米油100克煮红豆水适量自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）的做法红豆提前放冰箱泡...
![自制月饼馅如何做才美味，怎么做自制月饼馅简单又好吃]( "自制月饼馅如何做才美味，怎么做自制月饼馅简单又好吃")
发表于：03-17
本方子完全是为了自己记录下来以后用，以免忘记，个人觉得甜度是可以接受的，每个人口味不一样，不喜勿用。由于甜度低，建议冷冻保存，做好的月饼回油后3天内食用完毕。用料红豆250克玉米油110克...
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发表于：08-04
7年的习惯始终不变，有人是组装月饼，而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料：浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点，注意小火炒，电陶炉400w，不粘锅炒，要不断搅拌。用料绿豆250克...
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发表于：08-26
自用收藏用料红豆135克糖60克水1L油60克蜂蜜20克炒出豆沙馅320克自制豆沙馅的做法红豆煮开两次，水倒掉，再次煮至软烂，趁热倒入蜂蜜，油，糖和少量煮豆水，破壁机打碎，面包机一个果酱程序炒至不沾...
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发表于：03-08
外边买的豆沙太甜了，自己做的刚刚好用料红豆150克〈200g〉白砂糖100克(100g)水500克（600g）食用油50克自制月饼红豆沙馅的做法准备好所需食材将红豆和水倒入高压锅压，按煮豆键将压好的红豆...
![自制月饼馅：豆沙、莲蓉、奶黄食谱大全及做法，烹饪好吃的自制月饼馅：豆沙、莲蓉、奶黄方法]( "自制月饼馅：豆沙、莲蓉、奶黄食谱大全及做法，烹饪好吃的自制月饼馅：豆沙、莲蓉、奶黄方法")
发表于：09-23
红豆沙、莲蓉、奶黄，号称三大馅，大部分的月饼制作，离不开这几种馅料。炒馅是个技术活，这技术不仅体现在配方平衡、制作工艺上，还在于时间耐性上。今天推荐非常简单的3种月饼馅料，轻松get到所...
![月饼豆沙馅如何做才美味，怎么做月饼豆沙馅简单又好吃]( "月饼豆沙馅如何做才美味，怎么做月饼豆沙馅简单又好吃")
发表于：03-27
不藏私公众号看来的，用了好几次，自己记录一下。用料红豆300克2cups白砂糖228克花生油120克月饼豆沙馅的做法红豆两杯，放入电饭煲，洗净，放水至糙米档两杯，浸泡一晚，第二天糙米模式烧熟。称一下...
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发表于：09-29
欠了两年的作业，太抱歉了，现在给补上这个是30个左右100克月饼的量，家里如果消耗的慢别做多了喔！糖浆用完基本还能剩一半，我习惯多做一些糖浆。用料红豆馅红豆500克水两倍糖250克油200克转化...
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发表于：07-29
超市和街上买的面食心里总感觉不舒服，添加剂、防腐剂、色素……，还是自力更生、丰衣足食吧💪用料红小豆200克冰糖100克水500克自制豆沙馅儿、豆沙包、豆沙饼的做法红小豆洗干净放入高压...
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发表于：01-29
用料红豆250g白糖40g麦芽糖200g花生油100g广式月饼馅-自制豆沙馅的做法红豆加适量的水放入压力锅炖软，水不要放太多，要不然炒馅的时候就悲剧了😁趁热在煮好的红豆中加入40g白糖、200g的...
![红豆沙馅-12个量（+适用于前冰皮月饼自制馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅-12个量（+适用于前冰皮月饼自制馅）方法]( "红豆沙馅-12个量（+适用于前冰皮月饼自制馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅-12个量（+适用于前冰皮月饼自制馅）方法")
发表于：05-04
此配方参考多人配方后根据自家口味和家电设备调制，做笔记方便查询。主要是配合前面做的冰皮月饼自制馅，不加防腐剂，安全放心。量与饼皮配合，均分成等量即可，约12个50克的冰皮月饼。用料红豆...
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