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  • 打发蛋糕淡奶油的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-22
    用料淡奶油250克砂糖25克打发蛋糕淡奶油的做法淡奶油放入无油无水的盆中,加入细砂糖打发,先高速打发,再低速打发。高速打发的淡奶油状态像酸奶滴落状。最终状态是有清晰纹路,有尖角小贴士1...
  • 20171125 淡奶油打发食谱大全及做法,烹饪好吃的20171125 淡奶油打发方法
    发表于:04-12
    用料淡奶油200g糖粉25g20171125淡奶油打发的做法打蛋头,打蛋盆事先冷藏。在容器中放入冰块,撒盐,再加入水,放入打蛋盆。淡奶油摇匀,加入糖粉。先低速打1分钟,转动打蛋盆,再高速打2分钟左右。...
  • 没有打蛋器,怎么打发淡奶油食谱大全及做法,烹饪好吃的没有打蛋器,怎么打发淡奶油方法
    发表于:03-24
    目前我是100%成功的哟グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧用料奶油300mL糖粉适量没有打蛋器,怎么打发淡奶油的做法1.准备一个可密封的瓶子(口大一点,方便取打发好的奶油),干净无水。2.淡奶油低温储存更容...
  • 🥚手打蛋白霜/淡奶油🥚手动打发蛋白/淡奶油技巧食谱大全及做法,烹饪好吃的🥚手打蛋白霜/淡奶油🥚手动打发蛋白/淡奶油技巧方法
    发表于:11-06
    🥚蛋白:-打到干性发泡总耗时10到15分钟。-从纯蛋白到湿性发泡用时很短,打到干性发泡比较费时。🥚淡奶油:-基本上和打蛋白差不多,步骤里就不专门写了。-器具:淡奶油200克以下可以用中碗,400克...
  • 奶油戚风(手动打发蛋白淡奶油)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶油戚风(手动打发蛋白淡奶油)方法
    发表于:12-18
    用料鸡蛋2个牛奶40克白砂糖40克面粉50克淡奶油适量奶油戚风(手动打发蛋白淡奶油)的做法新做的矿泉水瓶打发比打蛋器好很多倍晾干无水无油打了七分钟开心蛋黄牛奶面粉搅成细腻的糊糊忘记...
  • 淡奶油打发小窍门(淡奶油+奶油芝士)食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油打发小窍门(淡奶油+奶油芝士)方法
    发表于:12-09
    前几次做蛋糕用的是铁塔淡奶油,按淡奶油+白砂糖10:1的比例坐冰低温打发(抹面7分发,夹层及裱花9分发),稳定性还可以,就是裱花太多不带棉手套的话,后期裱花袋中的奶油会化。做完蛋糕低温保存,及...
  • 自制淡奶油/打发奶油食谱大全及做法,烹饪好吃的自制淡奶油/打发奶油方法
    发表于:12-21
    家里没有淡奶油了,就琢磨了几个方子用牛奶做淡奶油再打发成奶油,制作过程也就一小时吧,自己用家里牛奶做的吃着也放心哈。跟淡奶油打发的奶油肯定不完全一样,大家照着同一食谱做出来的东西...
  • 打发淡奶油如何做才美味,怎么做打发淡奶油简单又好吃
    发表于:07-09
    源于巧厨的视频,根据自己的操作情况做备忘用料淡奶油500克细砂糖50克冰袋数个打发淡奶油的做法1⃣️淡奶油冷藏12小时以上,使用前一两个小时将淡奶油倒入打发盆中,再放入冰箱2⃣️10:1比例,称...
  • 没有打蛋器,也能打发淡奶油食谱大全及做法,烹饪好吃的没有打蛋器,也能打发淡奶油方法
    发表于:03-12
    用电动打蛋器打发奶油,如果没有高的发面盆,奶油会打到飞出外面,弄得到处都是。今天尝试了下用保鲜袋摇晃的方法打发奶油,发现这个方法真不错,还方便。用料奶油500克糖粉50克没有打蛋器,也能...
  • 火烈鸟生日蛋糕(夏天淡奶油打发)食谱大全及做法,烹饪好吃的火烈鸟生日蛋糕(夏天淡奶油打发)方法
    发表于:06-29
    给小外甥女做的生日蛋糕可可戚风胚、芝士糊淋面、自制蛋白糖网红的火烈鸟羽毛元素😄😄——————————————小贴士加入巧克力的淡奶油稳定性更加好,天越来越热了淡奶油很容易遇...
  • 不用电动打蛋器打发的淡奶油食谱大全及做法,烹饪好吃的不用电动打蛋器打发的淡奶油方法
    发表于:12-02
    相信很多宝贝都没有电动打蛋器吧,我也没有😂,有一次忽然灵机一动,想起可以拿保鲜袋打发😄但是这方子真的不错。听说很多宝贝都很难打发雀巢淡奶油,一开始我也很害怕,可是用了这个方子之后,从...
  • 淡奶油蛋糕(用打发失败的奶油制作)食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油蛋糕(用打发失败的奶油制作)方法
    发表于:03-05
    用料打发失败的淡奶油200克蛋黄5个低粉95克玉米淀粉10克蛋清5个糖(打发蛋清用)适量淡奶油蛋糕(用打发失败的奶油制作)的做法打发失败的淡奶油,加热到沸腾,装入干净的玻璃瓶里密封保存,还在冷...
  • 六寸奶油蛋糕(雀巢淡奶油百分百打发)食谱大全及做法,烹饪好吃的六寸奶油蛋糕(雀巢淡奶油百分百打发)方法
    发表于:03-27
    用料奶油200克鸡蛋3个玉米油30克细砂糖40+15克牛奶40克低筋面粉50克柠檬汁3滴水果适量六寸奶油蛋糕(雀巢淡奶油百分百打发)的做法1、蛋白分离。2、蛋黄筛入低筋面粉,加入玉米油、牛奶,用硅...
  • 解决打发剩下的淡奶油——牛油磅蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的解决打发剩下的淡奶油——牛油磅蛋糕方法
    发表于:11-08
    用料无盐黄油130g细砂糖100g鸡蛋3颗(约150g)打发剩淡奶油(含糖)80g低筋粉190g盐2g泡打粉2~3g解决打发剩下的淡奶油——牛油磅蛋糕的做法无盐黄油、糖、盐混合,黄油需提前软化,建议切成小...
  • 酸奶蛋糕(无需打发和淡奶油)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶蛋糕(无需打发和淡奶油)方法
    发表于:01-22
    因为疫情我们都待在家,然鹅朋友圈都成了大厨的天下作为一名吃货,虽然不是大厨,但是也要大显身手的!!so……有了你和我的相遇不要滑走不要返回往下滑👇👇👇用料鸡蛋3个砂糖一勺面粉60-65克(这...
  • 淡奶油打发250ml食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油打发250ml方法
    发表于:03-17
    自用记录随手拿的雀巢确实不太好吃奶味淡而且有点腥…还是换其他的吧用料细砂糖20克(个人感觉都有点甜10-15克吧)淡奶油250ml淡奶油打发250ml的做法奶油动过以后倒出来直接加糖粉还可以...
  • 淡奶油打发如何做才美味,怎么做淡奶油打发简单又好吃
    发表于:02-21
    用料淡奶油500克砂糖50克淡奶油打发的做法蓝风车淡奶油比较好打发,打至图片尖头大功告成...
  • 地道的打发淡奶油怎么做,如何烹饪打发淡奶油才更好吃
    发表于:09-15
    用料奶油200-600克砂糖奶油的9%或10%打发淡奶油的做法插入蝴蝶棒。将鲜奶油放入主锅,不设定时间,以速度3搅打,直到打发至所需的软硬度,需从主锅盖孔仔细观察,避免过度打发,依照食谱需求使用...
  • 抹茶蛋糕卷-抺茶淡奶油的打发食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶蛋糕卷-抺茶淡奶油的打发方法
    发表于:05-12
    上次是抹茶奶油,这次做的抹茶卷用了芋泥红豆用料抹茶粉10克鸡蛋4个细砂糖50克低筋面粉58克热水55克玉米油50克玉米淀粉6克柠檬汁几滴馅:抹茶酱+淡奶油淡奶油40克牛奶10克细砂糖20克抹茶粉...
  • 打发过的淡奶油做蛋糕卷食谱大全及做法,烹饪好吃的打发过的淡奶油做蛋糕卷方法
    发表于:06-24
    早上给奶奶做完蛋糕剩的奶油,晚上十点回家就犯愁了。再做个蛋糕肯定来不及了,奶油扔了多可惜。金钻植物奶油。劝大家别买。太甜。东北话。齁挺。houting。用料淡奶油300克鸡蛋4个水70克...
  • 淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油方法
    发表于:03-17
    配方来自微博—@主厨戴广坦用料淡奶油硅油纸或锡纸冰水淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油的做法从冷藏拿出淡奶油倒入打蛋盆中打发(如果想要有盐黄油,就在这个步骤的开始时加盐,加多少我...
  • 淡奶油发糕如何做才美味,怎么做淡奶油发糕简单又好吃
    发表于:10-20
    淡奶油太多用料低筋面粉200克泡打粉6克……………………鸡蛋100克糖粉100克淡奶油80克牛奶80克……………………油40克……………………淡奶油发糕的做法鸡蛋和糖一起打匀(用电动打蛋器...
  • 打发淡奶油(无电动打蛋器)食谱大全及做法,烹饪好吃的打发淡奶油(无电动打蛋器)方法
    发表于:03-21
    烘焙新手没买电动打蛋器,用妈妈的【手动绞菜机】买了雀巢奶油,发现网上说雀巢很难打发,战战兢兢动手发现其实超好打发啊!用料雀巢淡奶油一盒白砂糖看口味,尝着放盐一丢丢,激发奶香手动绞菜机...
  • 抹茶圣诞蛋糕(附:淡奶油打发)食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶圣诞蛋糕(附:淡奶油打发)方法
    发表于:03-05
    记录2019年的平安夜🎅,第一次做了圣诞花环,加上圣诞蛋糕、水果圣诞树、红酒🍷,等着圣诞老人🎅送礼物🎁。用料淡奶油250克糖25克抹茶适量八寸戚风蛋糕1个抹茶圣诞蛋糕(附:淡奶油打发)的做法准...
  • 淡奶油1.0打发奶油食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油1.0打发奶油方法
    发表于:10-14
    用料糖/木糖醇25克淡奶油250ml淡奶油1.0打发奶油的做法容器和淡奶油冰箱冷藏十五分钟,250ml淡奶油25g糖,低档位打发没有大气泡加高档,防止溅出别用最高挡位打发三分钟了,此时没有纹路,5分发...