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发表于:09-09
奶酪用料鸡蛋2只奶酪130g黄油20g蜜糖(蜂蜜)4g糖(加入蛋白)30g淡奶油86g糖(加淡奶油)50g表皮奶粉随意细砂糖随意奶酪海绵蛋糕的做法融化黄油,蜜糖,牛奶,打发蛋白,蛋白加入糖后加入蛋黄搅拌,送入烤...
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发表于:03-27
6寸配方配方翻译改编自emojoie_X5_gcYZKvE小贴士:要用室温鸡蛋用料奶油奶酪125克牛奶120克牛奶巧克力50克黄油20克朗姆酒15克鸡蛋3个盐一小撮低粉25克玉米淀粉15克糖30克海绵巧克力奶酪...
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发表于:07-30
今天的材料中,没有加一滴油,用了自制的浓稠酸奶,所以口感是有酸奶的那种酸味,对于爱吃酸奶的宝宝来说,比起戚风蛋糕,更爱吃这款蛋糕,但是这款蛋糕同样是需要考虑出现开裂、高度不够、塌腰、不...
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发表于:03-25
一直比较喜欢海绵蛋糕多过戚风,吃了比较有满足感,也可以换成你们喜欢的蛋糕底。底做28*28的烤的比较快,凉的也快~奶油里加适量奶油奶酪没那么腻,更好吃图上的盒子后面有部分黑黑的,是加了奥...
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发表于:11-20
这是我第一次做的蛋糕哦!用料鸡蛋5只白砂糖40g面粉90g牛奶40g花生油40g海绵蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黄分离,然后把蛋清用搅拌器搅拌成这样的泡沫状,期间砂糖要分三次加入。搅拌至感觉阻力...
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发表于:12-05
6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸:各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把...
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发表于:11-23
这个是为了消化剩下的40g奶油奶酪胡乱尝试来的好配方,大家也可以试试看。用料奶油奶酪40g鸡蛋2个低粉35g黄油25g酸奶30g柠檬汁一滴白砂糖30g酸奶乳酪海绵蛋糕的做法奶油奶酪室温软化,打...
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发表于:03-30
快手版乳酪包海绵蛋糕蛋味浓郁,松软Q弹用料6寸海绵蛋糕:A:玉米糖浆6克无盐黄油26克牛奶39克B:蛋白3个细砂糖90克C:蛋黄3个D:低筋面粉99克————乳酪夹馅:奶油奶酪87克糖粉17克淡奶油30克—...
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发表于:06-05
2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确...
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发表于:09-12
最近有没有被超红奶酪包霸屏,或是霸占餐桌?不妨来点改变,将面包底换成经典的日式分蛋海绵蛋糕底,更加浓香软妹也快手省时。马上圣诞节了,这个雪地里滚一圈系列的甜点感觉超级有爱又应景哦,快...
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发表于:09-09
这个菜谱来的晚了一些,算是今年圣诞节的三胖糕吧。不知道有没有让很多妹子失望,她走的并不是华丽丽的路线。但是姜饼、苹果、乳酪,它满足了我对圣诞食材的幻想,自带暖洋洋特性。喜欢姜饼的...
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发表于:09-13
好看又好吃用料鸡蛋(65-70)2个砂糖60g低筋面粉60g糖酒液28g柠檬汁几滴奶油奶酪100g淡奶油50g砂糖15g海绵奶酪蛋糕卷的做法先在油纸上画一个22×22cm的方形蛋黄,蛋白分离蛋黄中放20g砂糖打...
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发表于:08-14
这是个8寸的海绵切割出来的一块,以下配方也是8寸圆形蛋糕模的量~喜欢6寸的同学自行减半哦~老妈爱红枣,女儿爱杏仁,老公爱乳酪,我喜欢海绵蛋糕~用料鸡蛋4个低筋面粉70克杏仁粉70克细砂糖40克去...
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发表于:12-12
深夜发挥不怕死实验精神做了无油低糖版的乳酪海绵实验结果是妈妈拿走了一半剩下一半我吃完了(╯▽╰)参照小嶋的海绵蛋糕糖量减至65黄油和牛奶换成了奶酪+水我口味非常淡、感觉成品还...
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发表于:05-27
超喜欢吃奶酪的我,觊觎@姗胖胖的方子很久了,今天终于进行了尝试。这也是我第一次做海绵蛋糕!鉴于前两天做磅蛋糕失败了,没有发起来,这次我特意在做之前看了好几个海绵蛋糕的方子以及注意事...
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发表于:12-05
自动脱模的海绵奶酪蛋糕,一口一个大胖子烘烤过程中,肿成一个一个的大胖子实在是太好玩了~好吃到停不下来使用9个格子的模具用料为:9个海绵奶酪蛋糕用料奶油奶酪100g黄油40g牛奶50g鸡蛋液3...
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发表于:11-26
海绵不能只有单一的口味,咖啡可可抹茶红茶枣泥蜂蜜奶酪等等,把基础蛋糕发挥的淋漓尽致。今天要做奶油奶酪海绵蛋糕。小山进的配方,只把黄油换成奶油奶酪50克。用料鸡蛋3个低粉86克糖86克...
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发表于:05-03
用料1、全蛋一个个蛋黄4个牛奶80克2、色拉油60克过筛低粉80克3、蛋清4个柠檬汁2-3滴盐1克细砂糖65克不用奶油奶酪的海绵蛋糕的做法1个全蛋加4个蛋黄用手抽搅匀,加入牛奶搅匀色拉油小火...
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发表于:07-26
本来是要做乳酪蛋糕的,所以除了面粉,用量基本就是乳酪蛋糕的量,可是材料都准备好了,都在坐温水融化中了,结果超市买的绿壳鸡蛋打一个散一个,没法分离蛋白呀!所以只能一咬牙加了面粉的量改做海...
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发表于:01-20
用料原味全蛋海绵杯子蛋糕(12连模具)用料:鸡蛋3-4个(150克)细砂糖85克纯牛奶60克椰子油(或黄油、玉米油)20克低筋面粉110克裱花装饰用料:动物淡奶油150克细砂糖15克草莓、提子、蓝莓或其它水果...
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发表于:12-14
德国间歇性的夏天也不能阻止对水果的热爱,最近比较着迷水果芝士蛋糕,清爽简单。先说一下自己最近做水果奶酪蛋糕的心得吧:奶酪蛋糕可以烘烤,也可以做免烤的冻芝士蛋糕,但是冻芝士蛋糕相对来...
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发表于:08-03
这是我上西点课时记的笔记,分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵,喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱(烘焙新手可以先看一下我...
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发表于:03-14
自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做...
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发表于:03-03
海绵蛋糕常常有,但加了奶酪的海绵蛋糕多了一点奶酪的香浓,非常好吃!方子自配,我的配方糖量都比较少,喜欢吃甜的宝宝记得多加一点点糖哦~用的是学厨的HelloKitty8寸不粘蛋糕模,真的一点都不粘...
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发表于:06-30
特意买了红丝绒液,什么红曲米的废的😂用料海绵蛋糕胚:鸡蛋3个牛奶40克糖90克黄油/植物油25克低粉100克可可粉5克红丝绒液若干香草精几滴奶油奶酪霜:奶油奶酪280克黄油30克糖,盐随意红丝...