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【大胖子--海绵奶酪蛋糕】

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:9.06K
「大胖子--海绵奶酪蛋糕」的做法图解 做法步骤

自动脱模的海绵奶酪蛋糕，一口一个大胖子
烘烤过程中，肿成一个一个的大胖子实在是太好玩了~
好吃到停不下来
使用9个格子的模具
用料为：9个海绵奶酪蛋糕

用料  

奶油奶酪 100g
黄油 40g
牛奶 50g
鸡蛋液 320g
白砂糖 50g
低筋面粉 120g
盐 1g

【大胖子--海绵奶酪蛋糕】的做法  

  1. 将烤箱预热到180摄氏度。

    「大胖子--海绵奶酪蛋糕」的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 准备一个沙拉碗，把奶酪、牛奶、黄油隔水最小火加热，融化搅拌到顺滑。保持保温状态。

    「大胖子--海绵奶酪蛋糕」的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 全蛋液和糖倒入无水无油的厨师机中，15分钟，速度调到4档开始打发。（用打蛋器打发均匀也可）
    打发至划八字不易消失。

  4. 低筋面粉、盐过筛备用。

    「大胖子--海绵奶酪蛋糕」的做法图解 做法步骤 第4张

  5. 将过筛好的低筋面粉、盐、融化好的奶酪、牛奶、黄油加入到步骤2中，搅拌至完全均匀。

    「大胖子--海绵奶酪蛋糕」的做法图解 做法步骤 第5张

  6. 如有必要，将油轻刷涂模具（硅胶模具不用），然后将面糊倒入模具，9分满。

    「大胖子--海绵奶酪蛋糕」的做法图解 做法步骤 第6张

  7. 170° 烘烤20-25分钟，等待几分钟脱模。                                                                                                              Bake for 25 - 30 minutes at 170°.

    「大胖子--海绵奶酪蛋糕」的做法图解 做法步骤 第7张

  8. 脱模和品尝之前，请彻底冷却。存放：远离空气最多4天。
    Please cool down thoroughly before unmolding and tasting.
    Storage: Store in an airtight container in the fridge for up to 4 days.

    「大胖子--海绵奶酪蛋糕」的做法图解 做法步骤 第8张

小贴士

撒上糖粉，搭配酸奶或者水果，开吃！
松软香甜，家有宝宝的做给他吃，好吃又健康！

Tags：奶酪 胖子 蛋糕
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