肉末苦瓜

小伙子最近有点上火，特意做了这道菜，可以清火排毒～夏天到了，多吃点苦瓜对身体有好处的！

用料  

肉末苦瓜的做法  

1. 黑木耳提前泡发好，最好煮一会，这样黑木耳入口会比较软，我喜欢吃软一点的～～煮黑木耳的时候准备苦瓜。苦瓜切好，用小指甲盖大小的一点点盐腌着

2. 肉糜放入一勺生抽，我用的后腿肉，肥瘦刚刚好

3. 热锅冷油放入肉糜，炒至肉糜变色肉汁丰富的时候加入苦瓜

4. 苦瓜加入后炒至发出油亮时放入黑木耳

5. 因为黑木耳已经煮过，加入黑木耳后翻拌均匀即可。加入蚝油，滴入花椒油，椒香四溢～

6. 出锅盛入盘中，上桌！味道很棒的！