简单美味的醋泡萝卜腌萝卜片

用这个方法腌制的萝卜片爽脆可口，亲戚朋友都喜欢

用料  

简单美味的醋泡萝卜腌萝卜片的做法  

1. 白萝卜大个一根，用土豆皮刀刮去外皮，切片，再十字刀四分切成小片，

2. 胡萝卜切片

3. 大盆放所有萝卜片加2汤匙盐拌匀，腌4小时（或者过夜）

4. 萝卜片过凉水冲洗几遍，尝试一下如果咸就泡水30分钟

5. 萝卜片沥干水分，我一般用宜家买的蔬菜滚筒甩一下，分四份甩掉萝卜片上的水滴。

6. 小米椒切粒，蒜切薄片，甜洋葱切丝，生姜切薄片，放入一个大盆中

7. 放入调料表中各项调料（陈醋，白醋，生抽，耗油，糖），一半萝卜片放入，拌匀后，尽量把萝卜压入醋水中使大部分浸泡，放入冰箱冷藏24小时，（另一半萝卜片装入密封袋放冰箱冷藏）

8. 24+小时后，捞出浸泡好的一半萝卜片，在旧醋水中加入调料表中所有调料的一半量，（比如白醋8克，陈醋30克…..类推），以后循环往复，捞出浸泡好的腌菜后，在旧醋水中加入一半新调料继续腌制新的泡菜。

9. 还可以泡木耳或者海带等