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梨炒鸡<随园食单>

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.72W
梨炒鸡<随园食单>的做法步骤图

取雏鸡胸肉切片，先用猪油三两熬熟，炒三四次，加麻油一瓢，纤粉、盐花、姜汁、花椒末各一茶匙，再加雪梨薄片，香蕈小块，炒三四次起锅，盛五寸盘

用料  

花椒末
鸡胸肉
猪油
麻油
生粉
盐
姜汁
雪梨
香菇

梨炒鸡<随园食单>的做法  

  1. 雏鸡胸肉切片

  2. 猪油三两熬熟，炒三四次

  3. 麻油一瓢，纤粉、盐花、姜汁、花椒末各一茶匙，再加雪梨薄片，香蕈小块，炒三四次起锅

Tags：食单 随园
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