0失败电饭煲蛋糕

因为疫情，呆家待悶了。。。悶出各种厨艺😂
本来第一次电饭锅蛋糕按照下厨房某配方做华丽丽失败了
后来多得朋友提醒
经过第一次失败后
后面都是成功案例哈哈
开心
因为我家电饭锅超级小
所以只能做6寸量的蛋糕

用料  

0失败电饭煲蛋糕的做法  

1. 准备好上述材料。(没图片哈哈，自己脑补)蛋清蛋白分离，蛋黄液和牛奶混一起搅拌均匀后加入过筛的可可粉，隔水加热色拉油(80度左右)，面粉过筛后倒入油，Z型搅拌均匀，然后把搅拌均匀的面粉糊倒入蛋黄牛奶液中，继续Z型把全部液体搅拌均匀待用。

2. 打发蛋白，柠檬汁3-4滴，盐1g,把备好的糖分三次倒入打发至硬性有个小尖尖(没图，自己一个人操作，不方便拍照)蛋白打发好后，把三分一蛋白放搅拌均匀的面粉糊搅拌，上下搅拌，不能转圈圈，搅拌均匀后再放三分一蛋白继续搅拌。。。最后把搅拌均匀的蛋白面糊混合体倒进剩下的蛋白霜里，继续上下搅拌法，搅拌均匀，待用

3. 电饭锅提前预热，底下涂一层薄薄的色拉油，把搅拌均匀的蛋糕液倒进锅里，完事后震动几下才放电饭锅里按煮饭键(我的飞利浦木有蛋糕功能，煮饭也就25分钟左右)终于有时间拍个照片了

4. 跳键后，打开看，然而还没熟，盖回去，继续按煮饭键，等再一次跳键后不要立马打开电饭锅！！！千万千万！！！要保温起码至少五分钟才能打开。。。

5. 最后脱模成功(拿出来后请问震几下电饭锅才脱哦），放凉后分三层就能做奥利奥咸奶油蛋糕了，棒棒的。
   要是有兴趣学做奥利奥咸奶油蛋糕，可留言，再分享教程哦，谢谢大家。
   

小贴士

1、蛋白最好是冰过的，更加容易打发。
2、粉类记得一定要过筛过筛
3、写得有点乱，不懂可以问我哈，多多指教。