作为重庆妹子，都有爱吃酸辣粉的习惯，唯有它，一段时间不吃会心心念……
用料
| 猪肉 | 克50 |
| 红薯粉 | 一把 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 花生碎 | 一勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 榨菜 | 小半包 |
| 醋 | 两勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 小米辣 | 一个 |
| 杂酱 | 两勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 海天黄豆酱 | 适量 |
重庆杂酱酸辣粉的做法
红薯粉提前半小时用开水泡发
充分泡涨
猪肉切肉末加入适量 盐 生抽拌匀入味
放豆瓣酱 海天黄豆酱炒香
加水盖过肉末 煮到汤汁浓稠即可出锅备用
骨头汤煮好的红薯粉和绿豆芽，加入辣椒油 盐 生抽 醋和下图的配菜
花生碎 小米辣 香菜 榨菜 姜蒜末
成品
小贴士
红薯粉不要猛得去煮得太软，有时间尽量提前多泡水，再煮出来的粉才更好吃哦～
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