近几年街头出现了很多专卖纸包鱼的餐馆，生意火爆，有很多口味，最受欢迎的就是蒜香味的。家人说想吃鱼，马上安排回家做一道蒜香纸包鱼！超市买一条鲈鱼，买4个大蒜一把大葱，回家就做。
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 蒜 | 4个 |
| 大葱 | 3根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生姜粉 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 鸡汁 | 1小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
干饭人绝对不能放过的经典蒜香纸包鱼的做法
蒜香浓郁
老少皆宜。
鱼肉鲜嫩入味。
食材很简单，新鲜鲈鱼处理好，大蒜多多，大葱切小。
鱼身切刀口，加入料酒，盐抹匀。
加上生姜粉抹匀。
放在油纸上，底下铺几根大葱段。
大蒜和大葱一起打细。
锅中加入油炒香大葱和大蒜末。
加入调料。
炒匀即可。
加到鱼上。
提起油纸包裹住，用夹子固定。
蒸烤箱选择蒸模式，蒸25分钟。
蒸好取出，取下夹子，打开油纸。
撒上葱花。
再放入蒸烤箱选择烘烤模式，180度10分钟。
烤好端出，简单装饰。
蒜香调料真是超级下饭！
味道完全不输于任何一家纸包鱼店！
回味无穷！
小贴士
做蒜香味道的一定要把大葱和蒜一起打细炒香，鲈鱼小刺较小，个头比较合适家庭做纸包鱼，也可以直接用烤箱烤。
烹饪屋
