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1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.57W
1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图

有了学厨的1000克超大吐司盒，做吐司很过瘾啊，吐司可以变成花样吃。这个吐司加了淡奶油和牛奶还有炼乳，没有加一滴水。成品柔软香甜，奶香浓郁。一起来试试吧

用料  

高筋面粉 570克
淡奶油 200克
牛奶 140克
鸡蛋 2个
炼乳 10克
白砂糖 47克
盐 8克
酵母 7克
黄油 36克

1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法  

  1. 除黄油以外所有材料，先液体再干粉放入厨师机里，揉出比较厚膜加黄油

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第2张

  2. 加入黄油后，揉出均匀的薄膜，此时面温小于等于26度最合适。我这里用的aca的厨师机，出膜快，静音还稳。我做1000克超大吐司，打出膜面温依然没有超过26度。给力哦。

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第3张

  3. 面团较大，为了缩短时间，分成两部分放入烤箱，28度开始一发

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第4张

  4. 发至2倍大，手指撮一个洞，没有回缩即可

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第5张

  5. 平均分成5个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第6张

  6. 松弛好的面团，擀成牛舌状，从上面下卷起来，再次松弛15分

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第7张

  7. 取一个出来，擀成如图状，再从上而下卷起，这次底部要收好口

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第8张

  8. 依次放入吐司盒里

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第9张

  9. 放入烤箱38度二发至八分满后155度40分开烤即可

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第10张

  10. 成品图

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第11张

  11. 成品图

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第12张

  12. 成品图

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第13张

  13. 成品图

    1000克超大淡奶油炼乳浓浓奶香吐司的做法步骤图 第14张
Tags：炼乳 浓浓 吐司 奶油 奶香
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