家庭版的雪糕口感一直觉得不可能和市售的比拟，但是今天这款做到了，而且热量不算太高。真的是如丝般顺滑哦！
淀粉的加入使雪糕能够如丝般顺滑。但是，敲黑板，雪糕液不是越稠越好，稠度太高容易使雪糕太软，冰棒棍会拔不出来。
这是我失败了几次的教训，一定要避免。
做好的同学一定要记得交作业哦！
用料
| 工具： | |
| 厚底不锈钢碗或不粘锅 | 1个 |
| 打蛋器 | 1个 |
| 果语冰棒机 | 两台 |
| 原味奶油雪糕制作： | （此方大概只能做15根左右） |
| 奶油 | 150克 |
| 牛奶 | 750克 |
| 奶粉 | 15克（可选） |
| 细砂糖 | 120克 |
| 番薯淀粉 | 11克 |
| 榴莲奶油雪糕： | |
| 榴莲馅儿100克+牛奶100克 | 糖100克 |
| 奶油100克 | 牛奶500克 |
| 奶粉10克 | 淀粉10克 |
| （榴莲雪糕的量可以做6根*3轮，18根。最后一轮倒不满。） | |
| 巧克力奶油雪糕制作： | （此方可做18根） |
| 奶油150克 | 牛奶600克 |
| 可可粉10克 | 72%巧克力80克 |
| 糖150克 | 淀粉6-7克（注意：巧克力雪糕液一定要稀） |
如丝般顺滑的奶油雪糕（榴莲奶油雪糕）的做法
60克牛奶加10克淀粉搅拌均匀，过筛备用。
剩余的牛奶和其他材料倒入厚底不锈钢碗或不粘锅中，混合搅拌均匀准备加热。电磁炉600-900瓦火力，一边加热一边用打蛋器一直不停搅拌至快沸腾，但是不能沸腾。或者隔水加热至80℃。
然后加入淀粉液，搅拌均匀，再加热至沸腾关火。
晾凉，冰箱里冷藏几个小时，过夜最好。
冷藏好的雪糕液，准备开始做雪糕。
这是冷藏好的液体浓稠度的状态视频。太稠也不行，会导致冻不硬，冰棒棍拔不起来就悲剧了。
倒入果语冰棒机，15-25分钟变硬后即可用提取帽拿出。享用吧！
雪糕液倒入冰棒机后，制作过程一定要放冰箱冷藏，这样机子裸露在外面的部分温度不会高，机子里面冷冻液利用率更高。
冰棒机要冷冻48小时后再制作，雪糕可以做3轮。第一二轮15-20分钟，第三轮25-30分钟。
冻硬了就可以拔出来了。
榴莲雪糕：基础不变，另一边准备100克牛奶100克榴莲倒入料理杯中，料理机打成蓉，然后与其他液体混合加热煮，再加入淀粉液，煮至沸腾。
过筛。
接下去冰箱冷藏。
然后，就可以放冰棒机制作雪糕了。
这是做好的榴莲雪糕！绵软香甜，榴莲味超级浓郁的！
封口机封起来，貌美又不串味！
冷冻起来，想吃就吃！
巧克力雪糕来一个！冰箱冷冻层拿出来直接咬着吃。
小贴士
1.如果是颗粒状番薯淀粉，要拿一些牛奶化下并过筛掉杂质；如果是玉米淀粉就省略此步骤。
2.液体和糖的比例为100：15，正常按这个比例就够了。我家觉得100：12也好吃。
3.冰棒机做雪糕，油脂可以高（奶油、巧克力等都是高油脂食品），淀粉不能高（没有淀粉也不行），所以自己得平衡好。
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