前几天我在京东买鳕鱼，结果送来的时候商家送了两包三文鱼头，也算是意外惊喜吧！所以给了我动力，开始写第一个食谱，无论什么时候都要好好吃饭哦！
用料
| 三文鱼头 | 半个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 两小勺 |
| 葱 | 一根 |
| 油 | 适量 |
简单版三文鱼头炖豆腐的做法
半个三文鱼头，一块豆腐
清洗鱼头一定要把鱼鳃处理干净
清洗好的鱼头备用
豆腐切好，姜和蒜切片
起锅烧油放入切好的蒜片和姜片，放入鱼头两边都要煎一下
煎好的鱼头放入砂锅，放料酒（这里也可以不用砂锅，马勺直接添水炖，看习惯）
放入豆腐，大火炖30分钟，到三十分钟的时候放入两勺盐，关火盖上盖子五分钟
花盆里种的葱来点，感觉多了仪式感（其实菜市场买的可能更好看）
完成
小贴士
鱼鳃真的是很大一块，一定要好好清洗
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