楓也绿老板娘给的方子,这是可以做主食的餐包。前几天朋友和我要,找了半天,所以还是Po上来,不会丢。
用料
高粉 | 280G |
海盐 | 5G |
温水 | 150G |
酵母 | 3G |
橄榄油 | 10g |
健康美味的橄榄油小餐包的做法
各种材料称好,酵母放温水化开,海盐和面粉搅拌均匀。
除橄榄油外的材料加入搅拌盆搅拌均匀。
拌至无干粉后加入橄榄油,摔打折叠至出手套膜。橄榄油比黄油难出膜。
盖上保鲜膜发至两倍大
排气后分成50克一个,盖膜继续发酵至两倍大
上火220,下火200,烤16分钟,中间喷水一次。
加热、夹黄油……美味