自制小餐包
用料
| 高筋面粉 | 300g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 酵母 | 3.5g |
| 黄油 | 20g |
| 绵白糖 | 50g |
| 盐 | 2g |
| 奶粉 | 30g |
| 温水 | 150g |
健康小餐包的做法
把糖、盐、奶粉、酵母加入温水中搅拌均匀
加入黄油揉搓面团直至你揉不动为止，可参考硅胶垫上的尺寸判断发酵程度
待发酵成功把气泡赶出来，再制作成你想要的造型
把做好的面坯放入烤箱发酵40分钟左右，温度设置成30度
待面团二次发酵成功刷上蛋液，撒上芝麻准备开烤
待面团二次发酵成功刷上蛋液，撒上芝麻准备开烤
上下165度预热3分钟开烤，时间设定20分钟，中途可中断再刷一次蛋液
上成品图小方包
成品图牛角包
小贴士
烤箱温度建议边烤边观察，刷蛋液的时候可以加点蜂蜜，烤出来的颜色更好看
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