用料
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 花椒 | 适量 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 花生 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 家乐鸡粉 | 1勺 |
不太辣的辣子鸡的做法
准备好各种材料
姜蒜切成末，葱切成葱花
鸡腿去骨切成小块
在鸡腿上加入鸡蛋、盐、鸡粉、料酒、生粉，调料的多少要看鸡腿肉有多少，生粉一定要放多点，让每块鸡肉都被包裹住，这样炸出来才会香脆.
用手把调料和鸡块搅拌均匀，腌制10分钟
把干辣椒切成小段，怕辣的可以把籽去掉，不怕辣的当我没说哈.
把鸡块放入8成热的油里炸到金黄色捞起.
因为我这次放的生粉不够，所以炸出来不够金黄酥脆，切记放多点生粉.
锅里放油，倒入姜蒜末炒香，放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈，不怕辣的可以多放！
再倒入两勺老抽
倒入干辣椒和花椒小火炒香
倒入鸡块翻炒均匀
放入花生和芝麻翻炒一下
倒出装碟
在上面撒上葱花！
这个是没放老抽炒出来的效果，我觉得更好看些，只要腌制的时候放的味料够可以不放老抽！
小贴士
第一次写，写的不好，请多包涵！
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