我一直认为这是一款集色、香、味与一体的菜品,不仅颜值高,味道好,并且还同时满足人们对食物在营养方面的要求,简单的一蒸,既减少了油烟的污染,又获得了一份健康需求!我们一起做起来吧。
用料
糯米 | 100克 |
猪里脊肉 | 200克 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
十三香 | 少许 |
料酒 | 少许 |
蛋白 | 一个 |
水 | 50克 |
健康又美味的糯米丸子的做法
糯米淘净泡三个小时,里脊肉剁成肉馅儿
将肉馅儿内加入所有调料,边打边加水,将肉馅儿打起劲儿,这一关需要有一些耐心,它关系到丸子做出来之后的口感,然后把肉馅儿团成一个个小丸子放在泡好的沥干水的糯米上。
像这样让每个丸子都包裹上糯米,如果糯米泡多了,也可以铺在盘子底上,另外,盘子中间那两个,我是将肉馅儿和糯米掺和在一起团的,只是做个实验,看味道如何。
将包裹好糯米的丸子放在笼上蒸大概四十分钟即可。
也可以加一些枸杞点缀一下,顺便说一下,中间那两个味道也很好,里外都有糯糯的米香味儿,希望大家也试试。
小贴士
1.放生抽只是为了调味,不要放太多,不然肉馅儿颜色太深会影响卖相哦
2.千万不要放老抽啊