《神农本草经》记载薏米:“胜水除湿,故下水肿。久服轻身,补益脾胃”。
薏米是入脾的,可健脾除;味甘淡,利水渗湿,像疏通水道一样将水排走,是不是很神奇。关于薏米,很多人知道薏米和赤豆是天生一对,却不知它搭配排骨也是炒鸡美味哦~
祛湿的薏米,新鲜的好排骨,小火慢炖,出锅前撒上些葱花,枸杞加以点缀熬出一锅浓稠香甜的汤汁,别提多美啦~
美味又健康,一家人都爱吃~
用料
薏米 | 20-30g |
排骨 | 1段 |
枸杞 | 4-5颗 |
小葱 | 1根 |
薏米排骨汤,美味又健康的做法
薏米提前泡发5小时,准备好姜和小葱
砂锅内放水,大火烧开后,将焯水去腥后的排骨,泡好的薏米,一起大火炖煮
出锅前10分钟,加入枸杞,撒上切段的葱花加以点缀
最后在起锅前5分钟,放入适量盐,就可以美美哒出锅啦
小贴士
1、薏米宜在9-11点(脾经当令时)食用,祛湿效果更佳;
2、便秘、尿多者及怀孕早期的妇女应忌食。