酥软黄米油炸糕

用料  

酥软黄米油炸糕的做法  

1. 把黄米面用冷水拌湿、拌匀。

2. 凉水放到笼屉里，先稍微撒薄薄的一层。

3. 等大概30秒，用筷子挑开看一下，黄米面看着变色粘筷子了，再铺上第二层。

4. 依次往下，把所有的拌的黄米面铺好，蒸熟，如果不确定，可以用筷子将中间部位的黄米面挑起，变的粘了即可。

5. 把蒸熟的黄米面放在案板，趁热用手沾水和面，表面光滑即可。如果怕热，用擀面杖也可以。

6. 和好的黄米面。

7. 依据个人喜好，做剂子，包上馅。

8. 油开至八成热，下锅，炸至金黄色即可出锅。

9. 色泽金黄，酥软的黄米炸糕，沾上白糖更美味啊，有没有被馋到呢？