潮汕人用来催奶的衫亚小鱼,可见这种鱼的蛋白质和营养多高,鱼汤不含高脂肪,加上健脾养胃的芡实莲子,更适合孩子喝了,还很白菜价
用料
满满蛋白质的衫亚芡实莲子汤的做法
洗干净衫亚鱼,沥干水,起油锅,小火煎到鱼儿稍微变色
加水煮开,撇去泡沫
转至砂锅
放进我家的新鲜芡实,莲子,放姜
大火滚开,关小火煮一个小时。喝汤吃芡实莲子。调味,大人可以放胡椒粉,除了去腥还暖胃。