绵软可口的红糖枣糕

麻麻说红糖和红枣对女人好，红糖枣糕不用和面，也不用烤箱，简单易操作，既满足了想吃甜食的心情还很健康。

用料  

绵软可口的红糖枣糕的做法  

1. 将250g牛奶加热，不用加热至沸腾，锅边开始冒气泡即可。

2. 将红糖加入到热牛奶里，我用的是散装的古法红糖，换成红糖块也可以。不停搅拌，使红糖完全融化。

3. 等红糖牛奶变成温的（不烫嘴的时候），将3g干酵母及250g面粉加进牛奶里，然后不停搅拌。

4. 不停搅拌，搅成没有颗粒的面糊状之后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，静置1小时（或更长时间）进行发酵。

5. 发酵完成后再次进行搅拌，将面糊中的气泡排出。同时加热蒸锅中的水。

6. 取三个无水的干净小碗，为了方便之后脱模，在碗内侧刷一层薄薄的油，然后将面糊平均倒入三个碗中，在面糊上放上切好的红枣块。

7. 等蒸锅水开开始冒气，将碗放入蒸锅内，中大火蒸30分钟，30分钟后不要马上开盖，关火再焖5-10分钟。

8. 香甜软糯的红糖枣糕就做好啦～

小贴士

我用的是散装的古法红糖，颜色不是很深，也不是很甜，大家可以根据自己的口味适当增减红糖。