用料
牙签 | 50根 |
五香粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
小葱 | 适量 |
油 | 适量 |
五花肉 | 一斤 |
牙签烤肉的做法
新鲜的五花肉洗净,切丁。不要太小块。依次加入老抽 蚝油 料酒 少许盐 五香粉 孜然粉 拌均。腌制两个小时 待肉入味。
腌制好的肉串签,最好瘦肉肥肉串穿,牙签每头留出来点。烤盘铺一层锡纸,上面均匀的刷一层油。把肉规列到烤盘上。
烤箱预热200度8分钟。把装满肉的烤盘放进去,200度15分钟,取出刷一层油 放点孜然粉 肉反面 刷一层油 放孜然粉 入烤箱200度10分钟。
出箱。小葱若干撒到肉上。一盘葱香味道的烤肉。外焦里嫩。
小贴士
喜欢吃辣的小伙伴适量加入辣椒粉即可。