西梅的功效很多,可以保护视力、降血压 、开胃消食 、美容养颜 、润肠通便、抗衰老 、强化肝脏等等
入秋后,每天吃一个,胜过10个苹果
张家口涿鹿县生产的卯爷西梅品质超级好,不同于新疆的法兰西西梅和贵州的女神西梅,卯爷西梅个大(几乎像个小鸡蛋一样)糖度高、汁多脆甜,价格还实惠
特别去了一趟涿鹿到生产地去采摘新鲜的,顺便还收获了当地的海棠果,这种小果实外表长得像小苹果当地人不要吃,处理比较烦,但是加点冰糖和水煮一下,冰箱冷藏后酸酸甜甜,其实很好吃的
海棠果的果皮含丰富果胶,所以我加了一点到果酱里,这样可以增加稠度
如果没有海棠果,也可以用带皮苹果代替
因为无添加,所以保存期限不长,尽快吃完为宜
用料
海棠果(去核) | 200g |
西梅去核切块 | 1200g |
不加糖不加水的西梅果酱的做法