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山药排骨汤(王刚厨师长版)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.13W
山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法步骤图

前晚买了排骨 放了一夜冰箱 第二晚煮就有了味，浪费可惜，今天在战，不光新鲜还得好吃😋，得用王刚这版压阵

用料  

排骨 600克
胡萝卜 根
山药 根

山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法  

  1. 排骨过水(放料酒，白醋，姜片)，在用少许油煎一分钟后放入拍好的姜翻炒，加水开煮

    山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法步骤图 第2张

  2. 水煮的这段时间 来切配菜 山药洗净 在水里削皮 防氧化，切好段继续冷水里浸泡

    山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法步骤图 第3张

  3. 胡萝卜切段，红枣和枸杞清洗备用

    山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法步骤图 第4张

  4. 待排骨汤焖煮了30分钟后(奶白的关键同样也是不开盖)，加水山药胡萝卜 大火煮开10分钟 转小火继续焖30分钟(小火并保持沸腾状态)

    山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法步骤图 第5张

  5. 加入红枣继续焖30分钟，放入枸杞和盐煮三分钟 出锅

    山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法步骤图 第6张

  6. 肉烂汤甜 🥳可惜我家两小只不太爱哈哈 只能独享🥳 他们喜欢咸鲜香 或者可以胡萝卜红枣减量

    山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法步骤图 第7张
Tags：排骨汤 厨师长 山药 王刚
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