自家腌制的酸菜口味不比外面差，而已自己腌制的干净，做法很简单！
用料
| 芥菜（自己想多少就买多少） | 密封的罐子（最好是玻璃的） |
| 盐（根据菜的数量定夺） | 冷开水 |
自家腌制酸菜，简单卫生好吃！的做法
先把菜洗干净，然后就晾晒个两三天。
把菜给晒潮（皱）就可以开始腌制了（原谅我是广东人，不会怎么说，把菜晒个三天就可以腌制了）
把菜晒成这样
开始腌制啦！当干巴巴的菜遇上盐，怎么能搓成图片那样？这就需要你用力的搓搓搓，把菜搓出水（就好像用搓衣板洗衣服那样）盐不能少，不然会发霉的。
搓好了，就装罐啦！往里面装水，记住啦！水一定是凉白开！水莫过菜即可。封罐（最好放在阴凉处）
等到叶子开始变黄了，就可以吃啦！
我昨晚随便一炒就觉得美味
小贴士
水一定要凉白开！而已，封罐的时候不要经常打开。就这样啦！
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