用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 熟土豆 | 1个 |
| 蛋清 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 5勺 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 黑胡椒碎 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 原汁酱油 | 1勺 |
自制黑椒鸡块❗️做法简单，干净卫生的做法
准备蒸熟的土豆一个，鸡胸肉两块，蛋清两个
鸡胸肉切块，熟土豆去皮掰开一同放入搅拌机中，加盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎2克，蛋清，玉米淀粉2勺，蚝油1勺
再加原酿酱油1勺，料酒1勺去腥
电动搅肉机搅成肉泥状，如图
用保鲜膜把肉泥放进去，卷成圆长形，放入冰箱冷冻6个小时定型
这是冷冻好的
去除保鲜膜，切成厚片
调制炸糊：玉米淀粉3勺+1小勺盐+3克黑胡椒碎+少量水混合均匀
把切好的鸡肉片放进炸糊中蘸一下
锅中放入适量的油，油温7成热放入鸡块
鸡块定型后转中火炸，注意翻动
炸到两面金黄上色捞出来控油
好吃简单的黑椒鸡块制作完成
春季万花盛开，约三五朋友，带上黑椒鸡块，水果，饮料，一起去踏青，吹着微风，欣赏风景，美食与美景同行
小贴士
1.鸡肉和土豆，淀粉，蛋清一定要搅打成泥，发粘性，肉泥不能太稀，要干，粘
2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀
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