春天正是吃荠菜的季节
用料
| 荠菜 | 一把 |
| 虾仁🍤 | 一把克 |
| 肉馅 | 大概两勺 |
| 葱姜 | 若干 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 若干克 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 花生油 | 1勺 |
| 麻油 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
荠菜虾仁肉包的做法
虾仁🍤切段，肉馅放在一起，用擀面杖套保鲜袋，把一段一段的虾仁🍤敲成肉泥，并不是敲很烂，只是为了能和肉馅搅在一起，不然虾仁段比较散
荠菜开水烫熟，捞出切碎
荠菜放入虾仁肉馅，加盐，糖，生抽，芝麻油，麻油，花生油，搅拌的过程中感觉有点干，有加了些温白开，尽量保持荠菜和虾仁原味所以口味比较清淡
白面加酵母白糖和成面团，自然发酵至两倍大，拿出排气整形
把焯荠菜的水倒入蒸锅，我真是太会过了😂铺好盖帘屉布，把包好的包子放上去二次发酵，发到包子变大，并且拿起来变轻了，开火蒸起
蒸了15分钟，又关火闷了5分钟
很清香鲜美的包子，好吃😋
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