丝瓜牛肉煲是一道汤味清淡可口的家常靓菜,其做法简单,丝瓜苦味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效。
用料
丝瓜 | 250g |
牛肉 | 150g |
白胡椒粒 | 0.5g |
葱 | 5g |
蒜 | 5g |
姜 | 5g |
丝瓜牛肉煲的做法
丝瓜切长条,牛肉切薄片,姜切片,蒜剁粒。
热锅下油,倒入胡椒粒、姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀。
调味料炒均匀,勾薄芡。
加入牛肉翻炒。
把料放入煲中,加上葱段,煲制一分钟。
小贴士
牛肉不宜炒太久炒太久会很硬影响口感。加入适当的胡椒味道更好,不喜欢的朋友可以不加。