七人份抓饭,我家人多,而且确实好吃😁
用料
食用油 | 500克 |
羊肉排骨 | 1500克(也可替换牛肉或者鸡肉) |
胡萝卜 | 1000克(我喜欢胡萝卜多一点) |
洋葱 | 大一个或小两个 |
盐 | 80克(根据自己口味调整) |
新疆特色抓饭的做法
油烧开,一次性放入盐,洋葱切丝,炒干一点,加入肉,肉使劲翻炒,炒到感觉有点粘锅
放入胡萝卜,炒软,胡萝卜会吸收很多油
提前一小时泡好的米,水与米面齐平
把米倒菜上
盖上盖子,大火将水烧开,改小火,记住得隔五分钟转一下锅底
小贴士
第一次传菜单,没经验
1.提前一小时泡米
2.羊肉剁成手指长
3.胡萝卜切粗一点
4.喜欢甜的可以在米中加葡萄干,杏干