08年豆爸出差在新疆呆了差不多一年时间，中途俺趁机休年假带着刚1岁多点的小朋友一起去新疆看望豆爸，顺带在新疆玩了玩。
到达新疆的当天晚上，豆爸就领着俺去一家特色饭馆吃到了据说是正宗地道的手抓饭。没吃过前，听到手抓饭这个词，第一反映就是这个饭是不是用手抓着吃。吃过后才知道事实并非如此。
回来后非常怀念新疆的美食，偶儿馋了就自己动手下厨房尝试，做法肯定是不正宗也不地道，味道还是深受家人喜欢的
用料
| 胡萝卜（黄萝卜）2根 | |
| 羊肉500克 | |
| 洋葱1个 | |
| 米250克 | |
| 新疆干果若干（葡萄干、杏干、红枣等） |
在家也能轻松做新疆特色手抓饭的做法
羊肉出水，汤汁备用
加入植物油，将胡萝卜、羊肉、洋葱爆炒到3分熟
加入羊汤烧开；添加生姜少许、醋、盐等
放电饭煲，加洗好的米及干果，以水没过米半指为宜；
正常煮饭，电饭锅处理保温状态出锅即可；
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