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维吾尔族新疆特色抓饭，详细

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:3.03W
维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图

用料  

羊肉 500克
大米 2茶碗吸水性特好的
洋葱 1个
盐 8-10克
胡萝卜 3根，两个红一个黄
玉米油 100-130克
鹰嘴豆1～没有可以不加 20-30克
水 两茶碗

维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法  

  1. 我用了两个红一个黄葫芦不，这样做饭颜色漂亮，切丝，洋葱切片，肉切中小块

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第2张

  2. 锅里倒入玉米油7-8成热

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第3张

  3. 放肉中大伙炒两分钟

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第4张

  4. 倒入一勺盐继续炒

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第5张

  5. 炒到肉7-8分熟

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第6张

  6. 再加入洋葱翻两下爆香

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第7张

  7. 再加入葫芦卜丝炒软

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第8张

  8. 一定要炒软哦

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第9张

  9. 加入满满地两茶碗开水

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第10张

  10. 用中小火煮两三分钟，趁这个时间赶紧淘米

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第11张

  11. 用刚量水的碗一样大的茶碗，用两碗米淘干净5-4遍

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第12张

  12. 一定用手搓把多余的淀粉洗掉，这是很关键的问题，不然大米吸收不了汤汁做出来的做饭就不香了

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第13张

  13. 放入大米前一定尝尝抓饭汤汁比你一般炒菜咸一点才可以，不够再加盐，

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第14张

  14. 放入鹰嘴豆，千万不要用铲子翻，

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第15张

  15. 洗好的大米铺在上层，不能翻。盖上锅盖开始闷饭，

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第16张

  16. 过15分钟用铲子翻一下上层的大米，注意不要烦到锅底，不然大米会粘上锅底的

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第17张

  17. 翻完后用铲子把手插上几个洞，这样蒸汽均匀熟的比较快

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第18张

  18. 闷40-50分钟左右就好了这个看你做的量，关掉火，把肉先取出来，抓饭翻版均匀，把胡萝卜和大米扮均。

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第19张

  19. 肉切碎，条钱允许做个凉拌菜，老酸奶 一起吃~啊啊啊啊太美味了所以后面的步骤忘了拍照 哈哈😄

    维吾尔族新疆特色抓饭，详细的做法步骤图 第20张

小贴士

新疆抓饭的做法是用炒，熬，闷，三中方法合起来的营养价值非常高，来过新疆旅游的朋友们，或再国外留学的朋友们能用到这个坊子我会很高兴帮大家小忙😊大家做好了叫作业哦，保证让您学会

Tags：新疆 抓饭 维吾尔族 详细
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