M先生喜欢次,J小姐喜欢美食,便开启了钻研美食之旅!
用料
墨鱼干 | 一只 |
五花 | 一大块 |
冬菇 | 若干 |
香芹,香葱 | 各两棵 |
姜片 | 五块 |
料酒 | 一勺 |
老抽 | 小半碗 |
生抽 | 若干 |
墨鱼干焖五花的做法
首先,提前一小时把材料准备好。把墨鱼干和香菇洗干净,用温水泡软,泡软后把墨鱼干剪小块,泡过墨鱼干和香菇的水不要倒。
然后,放姜片,下油热油锅。放入五花肉,两面煎香逼油。
(J小姐喜欢煎五花的时候撒点盐)
五花变色的时候,即可放入墨鱼干和泡墨鱼干的水,一勺料酒,小半碗老抽。大火转文火煮15分钟后,放入香菇和泡过香菇的水,生抽继续煮15分钟。
最后,加入香芹香葱,收汁起锅。(J小姐喜欢关火后焖几分钟)