下酒菜👍墨鱼干炒五花肉

每天下班急急忙忙做菜，同事们也喜欢来吃饭，我没时间摆盘简单无油烟光盘。

用料  

下酒菜👍墨鱼干炒五花肉的做法  

1. 墨鱼干是舟山特产，在广州一般是鱿鱼干鱿鱼干胆固醇太高。
   墨鱼低胆固醇口感很好，提前一天泡好用密封盒放冷藏冰箱，要泡软才入味。
   墨鱼干切片，五花肉切大片才好吃。
   热锅放入五花肉等油出来，加姜片、蒜片爆香，大火加料酒、生抽、盐少点生抽多很香，翻炒一下加墨鱼干加开水没过食材。
   提醒一下是炒过肉一定要加开水，不能加冷水肉质变更的。

2. 加了开水中火有20分钟了，汁少了大火开等没汁了，五花肉出油了翻炒出锅。

3. 出锅了行咯等吃。

小贴士

这道下酒菜太好了很香，下饭菜也是很好。
可以试试一定会喜欢这道菜。