秋日进补正当时！秋后的调理进补是十分必要的，对于爱煲汤的广东人来说不管是什么样的食材在我们手里都能变出四个季节24个节气不同的养生汤。石斛滋补养生鸡汤-此汤具有滋阴养胃、清心安神润肺还有清热止咳等功效！特别适合秋冬季节全家人一起饮用的汤水。
用料
| 老母鸡 | 半只 |
| 莲子 | 20克 |
| 百合 | 10克 |
| 石斛 | 20克 |
| 沙参 | 20克 |
| 玉竹 | 20克 |
| 麦冬 | 10克 |
| 红枣 | 10颗 |
| 盐 | 适量 |
石斛滋补养生鸡汤-广东人的老火靓汤！的做法
准备好所有药材
将所有药材洗干净放入炖盅里待用。
洗干净老母鸡砍件备用。
烧开小半锅水放入老母鸡焯水煮开2分钟左右。
焯完水捞出沥干水份备用。
把焯完水的老母鸡放入装有药材的炖盅里，电炖锅里倒入一壶开水把装有鸡和药材的炖盅放入锅中。
在炖盅里加入2.5升左右的开水。
盖上炖盅及电炖锅的盖子按滋补汤键大概炖2.5个小时左右。
两个半小时后靓汤炖好了下盐调味即可。
炖好装碗。
在这秋季干燥的季节为家人准备一碗滋补养生的靓汤吧。滋润着整个秋冬季节！
滋补靓汤吃起来。
小贴士
老火靓汤讲究火候够足、必须炖足时间食材才能析放出所有的精华，这才是靓汤的灵魂所在！
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