一个重口味的广东人,爱喝鸡汤,不是心灵鸡汤哦。家里冰箱有一层,装的全是婆婆平日里搜罗的上好煲汤料,今天翻出来一大袋石斛,就煲个石斛鸡汤吧。 石斛炖鸡汤的功效: 鸡汤大补元气,铁皮石斛性微寒,可以抵消鸡的燥热,从而令鸡汤达到平补的效果。铁皮石斛煲鸡汤老少皆宜,是一款适合全家一起食用的美味靓汤。铁皮石斛除了能直接与鸡汤煲汤,还能加入其它滋补药材,以达到提升口味的作用。
用料
鸡 | 半只 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 一小把 |
石斛 | 若干 |
石斛炖鸡汤(懒人版靓汤)的做法
鸡切块,石斛,红枣,枸杞一起加入清水内。大火炖至水开,水烧开后中火炖10分钟,转小火炖15分钟,加盐关火。
煮好记得把炖出来的鸡油撇掉,不然会腻。
相当鲜美好喝,是不是超级简单。