鸡蛋干有卤味,小青瓜清香脆嫩,两者合拌,爽口开胃,更适合夏天的菜。
用料
小青瓜拌鸡蛋干的做法
1: 小青瓜冲洗切去两头,鸡蛋干冲洗后开水烫一下,2: 如图切片再切丝,3: 青瓜丝放入凉水中加点盐浸泡放冰箱冷藏半小时沥干水分,4: 调味汁先拌匀青瓜丝
再与鸡蛋干、香菜一起拌匀即可。