用料
萍乡肉沫香芋丝的做法
1、大芋头半个,切丝,然后加盐浸泡半小时。目的是去掉表面的淀粉,以免后续蒸的时候糊化2、肉沫洗净,热锅冷油爆香蒜沫➕辣椒沫,放入肉沫煸炒3、加入胡椒粉➕鸡粉➕蚝油➕蒸鱼豉油➕适量的盐煸炒,最后加入葱花➕少许水煮沸4、芋头丝洗净捞出摆盘,倒上肉沫汁➕肉沫5、放入电蒸锅,30分钟✌️