猪肚汤是滋补食疗佳品,对身体虚弱者,术后病人,孕产妇具有很好的滋补作用。
白萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、生津止渴、顺气利便的作用,民间常以其治疗各种疾病。
胡萝卜可以抗癌,有地下“小人参”之称。
用料
猪肚 | 一个 |
白萝卜 | 两根 |
胡萝卜 | 一根 |
胡椒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
双色萝卜肚子汤的做法
将材料准备好,猪肚买回来用盐、口碱反复抓洗里外,直到清洗干净。
将两种萝卜洗净切滚刀圆。
将清洗干净的猪肚放在热水里煮沸,烫一下,把水倒掉。
用锅装满水,将猪肚、萝卜、胡椒、生姜、葱放进去先开大火煮开,后转中小火煮到猪肚微烂即可。
一碗又香又浓又有营养的猪肚靓汤就做好了。