炒双丝

这个炒双丝有点与众不同哦。榨菜吸收了香菇的香味，香菇也吸收了榨菜的咸香。不管是下饭，还是拿来当面条的浇头都很好吃。

用料  

炒双丝的做法  

1. 香菇用温水浸泡半个小时后，用剪刀剪成丝备用

2. 榨菜丝洗净，泡水20分钟

3. 20分钟后，将榨菜丝捞起沥干水后，放入烧热的锅中炒干水，这一步不需要放油

4. 榨菜是炒干水后拨过一边，放入少许食用油，放入香菇，白糖，生抽爆香，放入几滴清水翻炒一下香菇，炒至干水

5. 将榨菜丝和香菇丝混合翻炒1分钟

6. 装盘上桌

小贴士

清水只能拿来炒香菇，不能拿来炒榨菜，搞的湿漉漉的，不好吃。油要放多一点，因为榨菜吃油吃得很严重。