很好吃哒～
用料
| ❤饼皮用料: | |
| 面粉 | 150g |
| 清水 | 65g |
| ❤食材用料: | |
| 肉 | 50g |
| 胡萝卜 | 40g |
| 洋葱 | 15g |
| 包菜 | 70g |
| 青椒 | 20g |
| ❤调味用料: | |
| 葱，姜，蒜 | 1根，2片，3瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 1匙 |
| 精盐 | 0.5盐勺 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 十三香 | 0.5盐勺 |
| 白糖 | 1盐勺 |
| 香醋 | 3滴 |
| 耗油 | 2滴 |
| 麻油 | 4滴 |
| 熟白芝麻 | 2g |
蜀香肉丝炒饼(有滋有味)的做法
准备材料～
面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面静置20分钟～
肉和蔬菜洗净切丝(形状随意)葱姜蒜洗净切好隔开装～
醒好的面团平均分成4等份(分2份也可以)～
分别擀成薄厚均匀大小的饼皮～
取出一份饼皮抹上植物油～
依次将饼皮抹油覆盖叠落起～
将饼皮放在抹油的蒸屉上(铺屉布也可以)～
盖上锅盖中火蒸，上汽后蒸20分钟(也可用锅小火烙熟)～
蒸好的饼皮有韧性，劲道～
放案板上晾凉切丝条～
饼丝切好备用(形状随意)～
锅内倒入适量油，待油温热放入葱姜蒜炒出香味～
放入肉丝，炒至发白～
倒入郫县豆瓣酱～
转中小火炒出红油～
倒入胡萝卜，包菜，青椒炒至软烂～
再到入饼丝～
加入精盐，鸡精，十三香，白糖，香醋，耗油，麻油，白芝麻炒匀～
翻拌均匀即可～
蜀香肉丝炒饼就做好啦～
有滋有味，很好吃～
切成菱形状的炒饼～
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