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家庭版自制海底捞小酥肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.06W
家庭版自制海底捞小酥肉的做法步骤图

用料  

鸡蛋 2个
料酒 2勺
猪肉 700克
玉米淀粉 120克
姜末 适量
花椒粉 2勺

家庭版自制海底捞小酥肉的做法  

  1. 选的纯瘦肉不喜欢肥肉，将猪里脊切成小拇指粗的长条。放入姜末，花椒粉，盐，生抽，腌制半小时。
    调制面糊：淀粉加入鸡蛋液和一点点水、适量盐，调成流下来成线不断稍微稠一点的鸡蛋糊，放入腌制好的肉条。

    家庭版自制海底捞小酥肉的做法步骤图 第2张

  2. 油锅五分热后一根根下肉条，待固定成型后，稍微拨动下防止粘黏，炸至七分熟后捞起，然后再复炸至表皮酥脆。

    家庭版自制海底捞小酥肉的做法步骤图 第3张

  3. 最后放入四川麻辣蘸料！！！香

    家庭版自制海底捞小酥肉的做法步骤图 第4张
Tags：海底 家庭版
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