![自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃]( "自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃")
疫情在家很久了，复工后每天两点一线，枯燥乏味。家人都想吃点开胃的，不能出去吃，只有自己搞起来。在下厨房学到很多，第一个菜谱献给火锅🍲
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 海底捞火锅底料 | 1包 |
| 筒骨 | 1斤 |
| 香辣牛肉酱 | |
| 羊肉卷 | |
| 牛肉卷 | |
| 牛里脊 | |
| 虾 | |
| 山药 | |
| 莴笋 | |
| 黄瓜 | |
| 豆泡 | |
| 蘑菇 | |
自制海底捞火锅的做法
买菜，哈哈
![自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
买了1.5斤虾，一大半剥好做虾滑，一小半洗干净抽虾线直接涮。
![自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾滑在下厨房里学的，用刀刮，然后用刀背剁，加一个蛋清和一点点料酒。好吃😋
![自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
牛里脊腌制，这步忘记拍图了。就是右上角的肉啦！设想是做出火锅店的那种嫩滑的麻辣牛肉，所以把牛肉切薄片，放蛋清，生粉和牛肉辣酱腌制。放冰箱1小时，涮的时候非常好吃！
![自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用筒骨炖一锅汤，不加盐，作为高汤使用，这一步很关键！千万不要用开水煮底料，不好吃，寡淡！汤炖好了就可以倒出来放底料煮开，然后就可以开吃了！哇，好吃😋
![自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制海底捞火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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