大理石纹可可双色蛋卷

想法总是一个接着一个。做双色蛋饼的时候，花纹只是勾画在表面，最后的效果在很大程度上来自于操作者的设想，于是，脑子里就自然地浮现出了这个做法——将可可面糊倒入原味面糊，不进行充分混拌，让两种面糊呈现出随机的花纹。而且，这种操作方法不必每次勾画花纹，做起来也比较省事。

用料  

大理石纹可可双色蛋卷的做法  

1. 准备用料

2. 黄油软化，加入糖粉

3. 拌匀

4. 分次加入鸡蛋

5. 拌成均匀的蛋糊

6. 筛入低筋粉

7. 拌匀

8. 取25克面糊，放入另一个碗中，加入可可粉

9. 拌匀

10. 将可可面糊倒回原味面糊

11. 随意划拉几下

12. 蛋卷模预热，取一勺面糊放在中心。夹好，两面各烤2-3分钟

13. 两面金黄，取出

14. 趁热卷起，用纸巾裹上，定型

15. 取下纸巾，晾凉

小贴士

混拌两种面糊的时候不要过度搅拌，随意划拉几下就行了，否则不易形成清晰的花纹。