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消暑汤 苦瓜黄豆筒骨汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.11W
消暑汤 苦瓜黄豆筒骨汤的做法步骤图

用料  

姜 3片
盐 适量
筒骨 500克
苦瓜 两条
黄豆 5克

消暑汤 苦瓜黄豆筒骨汤的做法  

  1. 黄豆拿清水泡两个小时，筒骨拿清水泡半个小时，中间需换水五次，把骨头的血水都泡出来，骨头就不用焯水了

    消暑汤 苦瓜黄豆筒骨汤的做法步骤图 第2张

  2. 苦瓜去囊，冷水下锅焯水，倒出沥干水分，这样可以去苦瓜的苦涩味

    消暑汤 苦瓜黄豆筒骨汤的做法步骤图 第3张

  3. 骨头冷水下锅，把黄豆，姜片放入锅内，大火烧开水，还会有些许血沫漂浮在上面，用汤勺撇干净，保持汤的清爽，大火烧开后调小火煲四十分钟

    消暑汤 苦瓜黄豆筒骨汤的做法步骤图 第4张

  4. 四十分钟后骨头出味了，放入焯水的苦瓜，大火烧开，转小火同煲二十分钟，苦瓜出味了，放入适量的盐，就完成了

    消暑汤 苦瓜黄豆筒骨汤的做法步骤图 第5张
Tags：消暑 苦瓜 黄豆
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